https://brunch.co.kr/@@iBAv 냉장고에 남은 재료로 하루를 정리하는 사람.요리를 통해 일상의 흐름을 기록합니다. ko Sat, 02 May 2026 02:07:54 GMT Kakao Brunch //img1.kakaocdn.net/thumb/C100x100/?fname=http%3A%2F%2Fk.kakaocdn.net%2Fdn%2FG5ABi%2FbtsLFZO3SV8%2FTbARy9roInz1PsdSEFKBj0%2Fimg_640x640.jpg https://brunch.co.kr/@@iBAv 100 100 https://brunch.co.kr/@@iBAv/21 오늘이 애매하게 비어 있는 날이면, 나는 카레를 만든다. 우선 간단하다. 그리고 맛있다.집에 있는 재료는 무엇이든 카레의 재료가 된다. 기름을 두르고 고기를 먼저 볶는다.그다음 채소를 깍둑썰기로 썰어 모두 넣고 충분히 볶는다. 채소에 기름과 고기의 맛이 스며들면 물을 붓고, 스톡 한 개를 넣는다.스톡이 들어가면 채소와 고기가 함께 익으면서 맛이 한층 깊어진 Fri, 01 May 2026 13:00:01 GMT Kitchen and Pages https://brunch.co.kr/@@iBAv/21 https://brunch.co.kr/@@iBAv/19 오늘의 저녁은 스테이크다. 한 달에 한 번,조금은 의식처럼 챙겨 먹는 저녁. 코스트코에서 소고기를 큰 덩어리로 사 오면나는 그걸 나눈다.스테이크용, 볶음용, 국용. 칼을 들고 고기를 가르는 시간은생각보다 차분하다.결의 반대 방향으로 썰어내는 일,그 단순한 원칙 하나로대부분의 부위는 충분히 맛있어진다. 그중에서도 마블링이 좋은 부분은조금 두껍게 잘라 따로 둔 Wed, 29 Apr 2026 13:00:04 GMT Kitchen and Pages https://brunch.co.kr/@@iBAv/19 https://brunch.co.kr/@@iBAv/18 오늘의 저녁은 영양밥이다. 밥 하나만으로 충분한 날이 있다. 보통은 아무것도 넣지 않은 흰쌀밥을 먹는다.별다른 생각 없이, 늘 하던 대로. 그러다 가끔,콩이 먹고 싶어지는 날이 온다. 그럴 때 나는 영양밥을 한다. 이 밥은 조금 마음을 먹어야 한다.하루 전부터 준비를 해야 하기 때문이다. 팥은 한 번 끓여 물을 버리고,다시 물을 부어 10분쯤 더 끓인다.그 Sun, 26 Apr 2026 12:29:38 GMT Kitchen and Pages https://brunch.co.kr/@@iBAv/18 https://brunch.co.kr/@@iBAv/17 아무것도 할 수 없는 날이 있다.문을 열고 나가는 일도,앱을 켜서 음식을 고르는 일도괜히 더 많은 에너지를 요구하는 것처럼 느껴지는 날. 오늘의 저녁은 버터밥이다. 배는 고픈데무언가를 해 먹을 마음까지는 따라오지 않는다. 그럴 때 나는 버터밥을 먹는다. 만든다고 할 것도 없다.갓 지은 밥 위에 차가운 버터를 한 조각 올리고간장을 몇 방울 떨어뜨린다. 버터는 Fri, 24 Apr 2026 13:00:03 GMT Kitchen and Pages https://brunch.co.kr/@@iBAv/17 https://brunch.co.kr/@@iBAv/16 된장찌개와 된장국, 그 사이 어딘가에 있는 음식을 나는 자주 만든다. 가족들도 이상하게 이 애매한 국을 좋아한다. 처음에는 소고기를 기름에 볶는다.고기의 붉은기가 살짝 사라질 때쯤 된장과 고추장을 넣어 다시 볶는다. 냉장고 어딘가에 쌈장이 남아 있다면, 그것도 한 스푼 넣는다. 불은 항상 약하게 둔다.세게 끓이면 금방 타버리고, 깊어질 틈이 없다. 구수한 Wed, 22 Apr 2026 12:00:11 GMT Kitchen and Pages https://brunch.co.kr/@@iBAv/16 https://brunch.co.kr/@@iBAv/15 유난히 아무것도 하기 싫은 날이 있다. 몸이 피곤한 것도 아닌데,머리가 먼저 “오늘은 대충 하자”라고 말하는 날. 그럴 때 나는 거의 자동처럼 이 음식을 만든다. 돼지고기 김치 제육볶음. 특별할 것도 없는 메뉴인데이상하게도 이런 날에는 이만한 게 없다. 코스트코에서 장을 본 날이면나는 돼지고기를 미리 손질해 둔다.제육볶음용으로 썰어둔 뒷다리살이 냉동실 어딘 Mon, 20 Apr 2026 11:00:06 GMT Kitchen and Pages https://brunch.co.kr/@@iBAv/15 https://brunch.co.kr/@@iBAv/14 냉장고 문을 열면 이상하게 내 하루가 보인다. 2주에 한 번 코스트코에 가기 전, 나는 냉장고를 비운다.남아 있는 것들을 정리해서 어떻게든 해치우는 시간이다. 양배추 조금, 소세지 두 줄, 샐러리 약간, 새송이 버섯 하나.그리고 토마토 두 개, 계란 두 알. 버리기엔 애매하고, 새로 뭘 하자니 또 애매한 것들.그 애매함이 그대로 오늘의 저녁이 된다. 나는 Fri, 17 Apr 2026 12:06:24 GMT Kitchen and Pages https://brunch.co.kr/@@iBAv/14