전더진

바게트 살인(마지막)

전더진 — Tue, 25 Nov 2025 03:28:09 GMT

“다 먹은 접시들 좀 치워줘요.” 사장님이 커피파트를 도와달라 하셨다. “빵들 좀 잘라서 손님한테 나가줘요.” 사장님이 도와달라 하셨다. 도움이 되는 직원이 된 게 기뻤다. 영광이다. 빵을 자르다 손가락도 잘라버렸다. 피가 흘렀다. 욱신거렸다. 짐이 될 수 없다. 라텍스 장갑을 덧꼈다. 바게트는 납작하고 무겁고 날카로웠다. 장작 소리도 내지 않았다

바게트 살인(10) - 정규직

전더진 — Fri, 21 Nov 2025 00:13:04 GMT

“언니, 추석연휴 보너스 들어왔어요?” 주말은 아르바이트생들과 매니저가 나왔다. “아니요. 저는 월급 그대로 들어왔어요.” “네? 추석선물은 받았어요?” “아니요.” “엥, 저는 1.5배 주셨던데요. 근데 그것도 물어봐서 받은 거예요. 추석보너스 주냐니깐. 우리는 5인미만 사업장이라 해당되지 않는데 고생했으니깐 더 챙겨줄게. 그러더라고요. 사장님

바게트 살인(9) - 소금빵

전더진 — Thu, 20 Nov 2025 00:03:07 GMT

띠리리띠리리띠리리. 오븐이 울렸다. 버터냄새가 매장을 가득 에워쌌다. 손보다 조금 더 컸던 소금빵이 손바닥만 해졌다. 소금빵 전체에 촘촘하게 깨기포도 생겼다. “사장님, 소금빵이 이상해요.” “왜 그런 거 같은데요?” “모르겠어요” “본인이 만들어놓고 내보고 이상하다고 하면 나보고 어쩌라고요?” “죄송합니다.” 퇴근하고 원룸 현관을 열고 들어

바게트 살인(8) - 60만 원

전더진 — Tue, 18 Nov 2025 22:14:28 GMT

‘겉촉바촉, 인절미카스텔라 신메뉴 나왔어요. 담백한 호두연유바게트까지 난리난 조합’ 퇴근 후 매장SNS관리도 했다. 팔로우도 늘고, 좋아요도 늘었다. 베이커리 매출도 올랐다. “레시피 저도 알려줄래요?” 사장님이 레시피를 궁금해해 주셨다. 영광이다 (1). 인절미 카스텔라 소금빵 성형 시, 버터 2개, 인절미 떡 2개 넣고 성형. 휘핑크림 150그람

바게트 살인(7) - 직원의 도리

전더진 — Mon, 17 Nov 2025 23:58:02 GMT

미에로 화이바 한 박스를 건넸다. “별일 없으셨어요?” 기다려준 게 감사했다. 보답하고 싶었다. “추석 연휴 안 쉬고 다 나와주실래요?” “네.” “SNS관리도 부탁드려요. 신메뉴개발도 해보시겠어요?” 열심히 했다. 커피파트도 도와줬다. 식은땀이 났다. 수술부위가 불편했다. 속도가 더디지만 회복 중인 거 같다. 추석연휴 동안 인스타그램 속 사

바게트 살인(6) - 수술휴직

전더진 — Sun, 16 Nov 2025 21:53:25 GMT

혹이 생겼네요 수술하셔야 됩니다. “사장님, 저 수술하러 가야 할거 같아요.” 응급실에 갔었던 원인의 결과는 수술이었다. “얼마나 쉬어야 하는데요.” “한 달요.” “기다려드릴게요, 대신 빨리 복귀가능하면 최대한 빨리 복귀하세요. 그리고 한 달 월급은 뺄게요” 사장님은 좋은 분이다. 한 달을 기다려주신다니. 아픈 몸을 하고서 아침 산책을 했다.

바게트 살인(5) - 바게트 살인

전더진 — Sat, 15 Nov 2025 21:58:02 GMT

띠리리띠리리띠리리. 오븐이 울렸다. 바게트들이 낮고 말갛게 주저앉아있었다. 딱딱했다. 평소보다 무거웠다. “도대체 무슨 생각으로 일하는 거예요? 뭐가 이상하면 물어봐야 할 거 아니에요. 바게트 꼬라지 좀 봐요. 저걸 씨발 누가 돈 주고 사 먹어요. 다 버려요.” 바게트들이 쓰레기통에 처박혔다. 원인을 모르겠다. 제빵사 일은 처음이었다. 반죽이 온도

바게트 살인(4) - 고장 난 세탁기

전더진 — Sat, 15 Nov 2025 00:16:27 GMT

시골 촌 동네에 카페가 자리 잡은 지 4년이 지났고 난 이곳에서 근무한 지 6개월이 지났다. 하나둘씩 카페 기계들이 고장 나기 시작한 거 같았다. 카페 문을 열고 들어오면 에스프레소머신을 고치러 출장 나온 아저씨가 뒤 따라 들어왔다. 냉장고에서 물이 샜다. 본사에서 3일 간 냉장고를 고치러 나왔다. 물이 계속 샜다. 세탁기 전원이 들어오지 않았다.

바게트 살인(3) - 구직난

전더진 — Fri, 14 Nov 2025 02:47:24 GMT

띠리리띠리리띠리리. 오븐이 울렸다. 무화과깜빠뉴, 견과류 깜빠뉴, 치즈바게트, 명란바게트를 차례대로 줄지어 매대에 놓았다. 날이 더운 탓에 빵들이 겨울보다 꽤 커졌다. 모자를 덮어쓴 이마에 땀이 송골송골 앞치마를 두른 가슴팍에 물이 주르륵 앞치마를 잠시 풀고 모자를 뒤로 돌려썼다. 에어컨 바로 밑에 가니 찬바람 기척이 느껴졌다. 주방 구석에 있는 먼

바게트 살인(2) - 성실한 부품이 되겠습니다

전더진 — Thu, 13 Nov 2025 12:17:07 GMT

눈이 내렸다. 차를 산 이후로 눈이 내린 건 처음이다. 도로 위 바퀴들이 미끄러지고 인도 위 걸어가는 사람과 동일한 속도로 굴러갔다. 먼발치에서 구형 무쏘가 보였다. 사장님 차다. 이미 불 켜진 주방으로 들어섰다. 지각이다. “씨발, 미친 거예요?” “죄송합니다. 차가…” “씨발.” 나는 어제 넣어둔 바게트 반죽을 꺼내 주방 도마에 올렸다.

바게트 살인 (1) - 구인난

전더진 — Thu, 13 Nov 2025 02:46:42 GMT

차는 다리를 넘어 구석진 마을로 들어가고 있었다. 둔탁하고 단조로운 건물 밑으로 들어서서, 햇볕이 드는 주차장 한 칸에 차를 세웠다. 뒷자리에서 운동화를 꺼내신고 슬리퍼를 벗어던졌다. "아이스 아메리카노 한 잔 테이크 아웃 해 주세요." 원두를 내리는 기계 소리를 뒤로 하고 넓게 펼쳐진 창 밖으로 보이는 논밭을 바라보고 있었다. 오븐에 구워 나온