홍대, 이미커피

계절별로 준비되는 디저트와 커피 페어링

홍대입구에 위치한 카페로, 계절별로 준비되는 디저트와 커피 페어링이 유명하다.

그중에서도 특히 여름철에 나오는 '행복'이라는 이름의 복숭아디저트가 유명해서 출시 시기에 맞춰 다녀왔다.

이미커피

'행복'은 씨가 있는 안쪽 부분을 마스카포네치즈와 복숭아 잼으로 가득 채운 말랑한 물복을 바삭한 타르트 위에 올린 디저트였는데, 타르트지에도, 복숭아 안의 크림치즈에도 '복숭아'를 주제로 한 다양한 맛들로 구성되어 있어서 복숭아를 입안 가득 느낄 수 있는 디저트였다.

함께 주문한 '고구마맛탕'이라는 디저트는 다쿠아즈 위 바삭한 크리스티앙과 고구마맛탕이 생각나는 빠스가 가득 더해진 디저트였는데, 행복과는 또 다른 느낌의 달콤함이 느껴져서 매력이 또 달라 맛있게 먹었다.

페어링 커피는 고구마맛탕과 페어링이었던 '합 블랜드'로 골랐는데, 산미없는 고소한 원두에 진하고 깊은 맛이 고구마맛탕 디저트와 조화롭게 어울어져서 함께 즐기니 환상적이었어서 먹고나니 행복과 페어링이었던 '피치블라썸' 원두도 궁금해졌다.

디저트들도 퀄리티가 훌륭하고, 커피와의 페어링도 좋아서 시즌별로 계절감을 느끼고 싶을 때마다 방문하고 싶다.

이미커피

서울 마포구 동교로25길 7