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Jul 31. 2023
✅️고추장 멸치볶음 레시피✅️
칼칼하고 감칠맛나는 고추장 멸치볶음
안녕하세요
커피향기입니다
오늘은 고추장을 넣어서
조금은 매콤하고 칼칼하게
멸치볶음을 만들어보려고 해요.
수도권에서는 고추장없는
멸치볶음을 선호하고
경상도 지방에선 고추장을 넣어서
매콤하게 만드는 멸치볶음
오늘은
경상도식으로 만들어보려고 해요
고추장을 넣어 매콤 칼칼하겠어요.
칼칼한 고추장멸치볶음
맛있는 레시피
시작해볼까요?
⭕️ 만드는 법 ⭕️
(재료)
멸치100g
맛술1큰술
고추장3큰술
진간장1작은술
맛술2큰술
마늘10알정도 편썰기
버터 20 g
식용유3큰술
유자청1큰술
물엿 2큰술
홍고추1개
청고추2개
통깨
소멸치를 필요없는 부분을 제거해서
준비해요.
기름없는 팬에서 맛술1큰술을
넣고 덖어 주세요.
채에걸러 부스러기를 걸러주세요.
마늘을 버터와 식용유에 볶아줍니다.
한쪽으로 몰아놓고
양념장을 부어 끓여줍니다.
불을끄고 양념장을 섞어주세요.
청양고추ㆍ홍고추도
넣어서 볶아주세요.
양념장은
고추장ㆍ진간장ㆍ맛술ㆍ설탕을 넣고
잘 섞어주었어요.
마지막에
통깨를 넣어주면
오늘의 요리 완성입니다.
맛있는 고추장멸치볶음이
완성되었어요.
입맛없는 여름
고추장 멸치볶음만 있으면
밥 두공기도 거뜬히 먹을수 있답니다.
맛있게 만들어 드시고
건강하시길 바랍니다.
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