아이즈와카마쓰

토후쿠 지방

아이즈와카마쓰

아이즈와카마쓰(会津若松)는 사무라이 성곽 도시 후쿠시마현 서부, 아이즈 분지 중심부에 인구 약 11만 명(2021년 기준). 에도시대에 아이즈 번(会津藩)의 본거지였던 성시(城下町). 아이즈 번은 도쿠가와 막부에 끝까지 충성한 번으로 유명해서, 막부 말 보신전쟁(戊辰戦争, 신정부군 vs 구막부군)의 격전지 중 하나가 바로 이곳. 전쟁 이후 성은 파괴되었지만, 메이지 이후에도 사무라이 정신, 교육, 술(사케) 문화가 강하게 남은 도시로 알려져 있음.

츠루가성(鶴ヶ城 / 会津若松城)은 아이즈 번의 중심이었던 성이며 보신전쟁 때 한 달 이상 포위를 버틴 ‘철옹성’으로 유명. 메이지기에 철거되었으나 1965년 복원, 2011년에 적갈색(붉은 기와) 지붕으로 재현. 현재 일본에서 붉은 기와 성은 여기뿐이라고 홍보함.

아이즈 라멘 – 닭·돼지 베이스에 간장이 부드럽게 들어간, 살짝 굵은 꼬불면 라멘. 소스 가츠동 – 바삭한 돈가스를 달콤짭짤한 소스에 적셔 밥 위에 올린 덮밥. 산·호수(이나와시로호)·눈 녹은 물 덕분에 물이 좋아서, 프리미엄 사케 양조장이 많음.

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