키사텐
키사텐
키사텐(喫茶店, きっさてん)은 일본식 전통 카페·다방. 그래서 “전통 키사텐” = “일본의 옛날 스타일 카페 문화”. 한자 그대로는 ‘차를 마시는 가게’(喫茶店). 실제로는 커피 중심의 일본식 찻집/카페. 특히 20세기 중반~쇼와(昭和) 시대 분위기를 유지한 키사텐을 흔히 “전통 키사텐”이라고 불러. 1910년대 이후 일본에서는 “카페ー”라는 이름으로 술·음식·쇼를 겸한 유흥업소 스타일의 가게들이 많이 생겨. 그에 비해 키사텐/순 킷사(純喫茶)는 “술·유흥 없이, 커피와 가벼운 식사·디저트를 차분히 즐기는 곳”이라는 이미지로 구분되기 시작.
1888년, 도쿄 우에노에 일본 최초의 서양식 커피하우스 「可否茶館(카히차칸)」이 오픈. 주인 테이 에이케이는 예일대 유학 경험을 바탕으로, 신문·외서·당구대까지 갖춘 지식인의 사교 살롱을 지향. 본격적 카페 붐은 1911년, 도쿄 긴자의 「카페ー·플랑땅」·「카페ー·파울리스타」 등에서 시작. 이때부터 커피와 서양식 음식, 미녀 웨이트리스가 있는 ‘카페ー 문화’가 유행.
1920~30년대에 일부 카페는 술·접대·쇼까지 곁들인 유흥업소화가 심해졌고, 여기에 반발해 “조용히 앉아 커피 마시고 책 읽는 공간”을 추구하는 키사텐/순 킷사가 별도 문화로 자리 잡아. 유럽의 살롱(특히 파리·빈 카페) 영향을 받아, 작가·지식인들이 모여 담배 피우며 토론하던 지적·예술적 아지트 역할.
2차대전 이후, 고도성장기와 함께 회사원·학생·주부의 휴식 공간으로 키사텐이 폭발적으로 늘어나. 1980년대에는 일본 전역에 약 15만 5천 개의 키사텐이 있었다는 추정도. 이 시기의 분위기(짙은 나무, 카펫, 스탠드 조명, 담배 연기)가 요즘 말하는 “쇼와 레트로”의 상징. 90년대 이후 패밀리 레스토랑·체인 카페(스타벅스 등) 등장, 금연 정책, 상권 변화로 개인 경영 키사텐은 급격히 감소. 대신 2020년대 들어 MZ세대 사이에서 “에모한 쇼와 레트로 공간”으로 다시 주목받고, 옛 키사텐 탐방·사진 찍기가 유행.
