요나요나 에일

10대 맥주

요나요나 에일

요나요나 에일(よなよなエール, Yona Yona Ale)은 야호 브루잉(ヤッホーブルーイング, Yo-Ho Brewing)의 대표 맥주로, 스타일은 아메리칸 페일 에일(American Pale Ale). 일본 크래프트 맥주 입문용으로도 많이 언급. 양조사: Yo-Ho Brewing(야호 브루잉). 지역: 나가노(가루이자와)에서 양조. “Yona Yona”는 일본어로 ‘매일 밤’(every night) 뉘앙스를 담은 네이밍. 스타일: American Pale Ale. 잔에 따르면 캐스케이드(Cascade) 홉의 시트러스(감귤) 향이 먼저 올라오고 카라멜 몰트에서 오는 은은한 단맛과 적당한 쓴맛이 균형을 잡아주며, 삼킨 뒤에도 향이 남다가 부드럽게 여운이 사라지는 타입. 체감으로는 “IPA처럼 세게 쓰진 않지만, 라거보다 향이 확 살아있는” 쪽에 가깝습니다(페일 에일의 전형).

온도: 너무 차갑게(얼음급) 하면 향이 죽기 쉬워서, 6–10℃ 정도에서 향이 잘 납니다(페일 에일 일반 팁). 잔: 튤립/IPA 글라스/논익 파인트처럼 향을 모아주는 잔 추천. 따르기: 캔/병에서 바로 마시기보다 잔에 따르는 순간 캐스케이드 홉 향이 확 살아나는 타입이라고 공식도 “pour into a glass”를 전제. 안주: 치킨(특히 소금/허브), 피자, 버거, 가라아게, 살짝 매콤한 음식처럼 기름기+감칠맛과 잘 맞는 편.

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