『뇌 건강을 위한 힐링 레시피』
안녕하세요, 여러분! 오늘도 뇌 건강을 위한 힐링 레시피로 함께 활기찬 하루 챙겨보아요!
아침 - 아보카도 토스트와 오트밀 사과 두유죽
아보카도 토스트
• 식빵 1장을 노릇하게 굽습니다.
• 아보카도 1/2개를 으깨서 구운 빵 위에 올리고 소금과 후추로 간을 합니다.
• 기호에 따라 토마토, 달걀 또는 치즈를 추가하면 더욱 맛있습니다.
오트밀 사과 두유죽
• 오트밀 3큰술에 두유 1/2컵을 부어 전자레인지에서 1분 50초 정도 돌립니다.
• 깨끗이 씻은 사과 1/4개를 껍질째 강판에 갈아 넣고, 잘게 부순 견과류와 꿀을 약간 추가합니다.
점심 - 연어구이와 시금치 샐러드를 곁들인 고구마구이
생강과 마늘로 마리네이드 한 연어구이
• 연어 2조각(각 150g)에 간장, 올리브오일, 레몬즙, 후춧가루, 다진 생강과 마늘을 섞은 마리네이드 소스를 발라 15분 재운 후 오븐이나 팬에 굽습니다.
고구마구이와 신선한 시금치 샐러드
• 고구마 2개를 썰어 오븐이나 팬에 구워 준비합니다.
• 시금치 1줌, 오이 1/2개, 방울토마토 5개를 먹기 좋은 크기로 썹니다.
• 요구르트 2큰술, 꿀 1큰술, 레몬즙 1큰술을 섞어 만든 소스를 곁들여 먹습니다.
간식 - 브레인 헬시 트레일 믹스
• 호두, 아몬드, 캐슈너트 각 1/2컵, 해바라기씨와 호박씨 각 1/4컵, 건포도와 크랜베리 각 1/2컵을 잘 섞어 밀폐용기에 보관합니다.
• 간편한 간식으로 휴대하며 뇌 건강을 챙기세요!
저녁 - 필수 채소 수프
• 당근 1개, 감자 1개, 양파 1개, 셀러리 1줄기, 애호박 1/2개, 브로콜리 1/2개를 썰어 준비합니다.
• 올리브오일에 마늘을 볶다가 채소를 추가해 볶고, 물 2.5컵을 부어 끓입니다.
• 채소가 익으면 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
자기 전 음료 - 수딩 카카오 스무디
• 바나나 1개, 카카오 가루 1큰술, 아몬드 밀크 1컵, 아몬드 10알, 꿀 1큰술, 얼음 1컵을 믹서에 곱게 갈아 마시면 숙면과 뇌 건강에 좋습니다.
여러분의 건강한 하루를 응원합니다!
출처: 책 “브레인푸드”에서 영감을 받음