간과 체력 증강에 좋은 음식
신체 부위 별로 좋은 식품 세 번째
1. 갯방풍 ·장명초
비타민A, C, 식이섬유를 풍부히 함유.
항암물질이 있어 암 예방에 효과적이며
구마린산이 들어 있으며 당뇨, 간장에 좋은 미네랄이 다량 함유.
미나리과로 스스로 자라는 약재식물.
된장과 고추장, 파, 다진 마늘, 깨소금을 넣고 참기름을 쳐서 나물로 먹는다.
2. 감초
감초 속에 들어 있는 글리시 리친 이 가수분해에서 얻어지는 글루쿠론산은
간에서 유독물질과 결합한 후 글루 쿠론 산염으로 변화되어 간의 해독작용을 한다.
한약재나 녹차나 홍차, 결명자, 구기자, 산수유, 대추, 인삼이나 홍삼 등과
함께 넣어 끓여 마시면 최대의 효과를 볼 수 있다.
3. 고들빼기
잎과 뿌리는 고지혈증의 지질대사를 개선시켜주며
지방간으로 인한 간세포의 손상을 회복시키는 기능은 물론 지연시켜주는 작용.
논두렁이나 밭두렁, 야산에서 볼 수 있으며 나물이나 김치로 이용.
4. 그리폴라 버섯
단백질과 탄수화물이 주성분,
인체에 유효성분은 베타, D-굴루칸인데
암환자에게 투여했을 때 T세포가 증가되어 면역력을 높여 주는 것으로 보고.
유방암, 폐암, 간암, 뇌종양에 유효.
사기그릇 냄비에 건조된 버섯 15g과 물 750ml을 넣고
얕은 불로 30분 끓인 후 하루 2번 3일간 복용.
5. 김. 파래
김에는 단백질이 야채나 육류보다 많이 들어 있고
콩과 비슷한 양이 있어 바다의 고기라고 한다.
악성빈혈을 치료하는 시아노코발라민이라는 비타민B12가 있어
육지식물에 존재하지 않는 물질이다.
파래에는 메칠 메치오닌과 비타민A가 있어
담배의 니코틴을 해독하고 간 기능을 활성화시켜주는 작용.
살짝 굽거나 날 것 그대로 섭취하는 것이 좋다.
6. 단델리온 (식용 민들레)
민들레 샐러드는 비타민이 풍부하고 간의 기능을 자극하고 보조하며 정화시킨다.
맛이 짜기 때문에 병충해의 피해가 거의 없다. 쓴맛이 위와 심장을 튼튼하게 한다.
은은한 쓴맛이 특징이며 어린잎이 쓴 맛이 적다.
국거리, 나물로 먹고 새잎을 고추장에 찍어 먹는다.
7. 돈(돌) 나물
칼슘, 비타민A를 많이 함유. 해열, 해독, 타박상, 뱀에 물린 데 사용.
식욕증진 효과와 항암작용도 있다. 즙을 내어 계속 마시면 전염성 간염에 효과.
잎이 쌀 모양을 한 것으로 줄기에 다닥다닥 붙어 있으며
물김치, 겉절이 무침, 초장을 넣은 무침으로 애용한다.
8. 막걸리. 청주
효모에 의해 주정 발효시키면 술 성분인 에탄올이 생성되는데
젖산, 숙신산 등 6-7종의 카르복시산도 생성.
누룩 속에는 기능성 물질인 펩타이드가 있어
간 기능을 좋게 하며 혈압 안정, 피부미용, 멜라닌 색소의 침착 방지 기능이 있어
기미나 검버섯의 예방과 해소에도 효과.
청주는 알맞게 데워 마셔야 제 맛과 향을 느낄 수 있고
욕조의 더운물에 청주 4홉(약 720ml)을 넣고
20분 동안 목욕을 했을 경우 혈압의 수치가 최소한도 50 이상은 떨어지는 효과가 있다고 한다.
9. 삼지구엽초
일명 선령초라고 하며 말린 잎을 음양곽이라 한다.
예로부터 정력에 좋은 약초로 알려져 있으며 자양, 강장, 피로 해소, 식욕 증진에 효과.
산 좋고 물 맑으며 공기가 좋은 산간지방에서 자생. 잎을 끓여서 차로 음용한다.
10. 설탕
탄수화물 가운데 가장 부담이 적은 물질이며
체내에 들어가 근육과 간장에 쉽게 저장될 수 있는 에너지 영양원이다.
설탕은 비만의 직접적인 원인물질이 아니며
소화 과정에서 분해되었던 지방산과 당의 대사에 의하여 생성된
인산화 글리세린이 결합하여 중성지방을 만드는데 이것이 비만의 원인이다.
11. 쏘렐(수영)·신검초
비타민C가 풍부, 담석을 내리는 데 효과가 있고
혈액을 맑게 하며 간장기능을 강화시켜 소화를 돕고 식욕도 증진시킴.
신맛이 나는 채소. 신선한 잎을 쌈채로 이용. 시금치같이 요리해도 된다.
12. 연근, 연자
연근은 유리아미노산인 아스파라긴, 알기닌, 트로신, 레시틴이 있어
면역체계 활성작용, 정력증진, 인슐린 생성 촉진 등 인체에 미치는 기능이 많은 약초.
연자는 단백질이 다량 함유되어 자양강장, 신체 허약, 설사병으로 인한 신체 회복 등에 사용.
연근과 연자를 잘게 쪼갠 다음 말려서 볶아 차를 끓여 마신다.
연자는 잘 쪄서 으깬 다음 쌀과 함께 죽을 쑨 것을 연자죽이라 한다.
13. 오골계
단백질이나 지질, 당질, 미네랄, 비타민 등 닭이나 오리에 비하여 차이는 없지만
예부터 간장과 신장을 튼튼히 해주는 효과가 있다.
증상에 따라 처방하는데 정력 감퇴에는 은행, 연육, 후추, 찹쌀을 넣고
식욕 부진에는 배두구와 초과를,
간이 허해져서 감정 변화가 심하고 시각이나 청각장애가 올 경우 인삼, 당귀, 천궁, 율무를 넣으며,
간경화증이 심할 경우 생간에 식초, 소금, 참기름을 넣어 먹으면 효과가 크다.
중풍으로 인한 언어장애와 반신불수에는
살코기만을 골라 파, 후추, 생강, 식초, 소금, 간장 등을 넣어 탕으로 끓여 섭취한다.
삼오계탕은 한 마리에 인삼과 대추, 밤, 생강, 도라지, 천궁, 찹쌀 등을 넣고 고아서 먹되
남자는 암 오골계를 여자는 숫 오골계를 사용.
14. 잉어
잉어 살의 영양성분은 단백질, 지질, 당질, 칼슘, 인, 철, 나트륨, 칼륨 등
임신 전후나 임신 중에 먹으면 체력 보강,
임신중독이나 젖의 생성 증가, 하혈 방지, 부종, 순산에 특효.
잉어 뱃속에 말린 대추 50개를 넣고 푹 삶아
국물을 5-6회 나누어 마시면 남녀 모두에게 효과.
산모에게는 삶은 물에 쌀과 마늘, 생강을 넣어 끓인 죽이 좋다.
15. 치커리류 - 레드 치커리
칼륨, 인, 나트륨, 칼슘의 함량이 많고
비타민A.C.E가 함유. 허약한 사람에게 자양, 완화제로 사용,
기운이 나게 하며 수명을 길게 한다.
뿌리를 폐렴, 폐창, 자양강장, 당뇨병, 장생, 명목, 풍습 등에 사용.
쌈으로 이용하고 샐러드로 많이 먹는다.
16. 치커리류 - 뿌리 치커리
비타민C, 아스코르브산, 엽산 등과 미네랄 성분을 함유.
당뇨에 효험이 있으며 담석증의 특효약이며 간장 질환의 치료제. 술은 항균, 항암작용.
차는 카페인이 없는 음료로서 강장, 소화작용이 뛰어나다.
생뿌리를 술에 담가서 치커리 술로 이용. 치커리 차, 음료,
진액으로 이용.
17. 천마
수분, 당질, 녹말 이외에 펜토산과 만난, 단백질이 함유.
끈적끈적한 물질은 뮤신이라는 당단백질로서 만난 과 글로불린 단백질이 결합된 것.
식욕부진이나 정력증강제로 사용.
마를 이용한 된장을 담으면 마된장 속에 천연의 DHEA가 함유된다. 생마, 마죽 등이 있다.
18. 케일류 - 곱슬 케일
비타민C, 카로틴, 단백질 함량이 높다.
장의 유해물질 배설을 촉지 하여 정장작용이 있다.
간 기능을 향상하고 혈중 콜레스테롤을 낮게 하여
고혈압증을 개선, 혈당치를 정상으로 되돌리는 작용.
잎 가장자리가 곱슬거린다.
잎을 떼어 샐러드, 쌈용 채소, 살짝 데친 요리에 이용.
19. 케일류. 콜라드 - 쌈케일
단백질, 비타민A, B2, C, K, U가 들어 있어
궤양을 치료하는 비타민을 함유. 비타민C는 간장의 기능을 높여 해독 촉진을 한다.
녹즙, 쌈, 샐러드채로 이용.
20. 화분
화분 속에 함유되어 있는 아미노산은 쇠고기나 치즈보다 5-8배가 더 높으며
비타민 B군과 무기질류가 균형되게 함유. 병중, 병후 회복, 영양 보강
꿀벌이 모아 온 화분의 영양가가 높기 때문에 완전식품이라고 불리며
오랜 기간 먹어도 인체에 무해하다는 의미에서 완전 무공해 식품으로 취급.
21. 흑염소
육질은 지방질이 적은 편이고 근육섬유가 부드러워 소화흡수에 용이.
비타민E와 무기질인 미네랄 성분 중 칼슘 함량이 많은 것이 특징.
생식기계 통의 영양 보강이나 비뇨기계통, 신경계, 조혈 강장계, 내분비계통이 허약한 사람에게 특효.
남자는 십전대보탕,
여자는 사물탕의 한약재를 함께 넣으면
약품의 상승효과를 얻을 수 있기 때문에 권장.
