No. 1604 카츠야마

at Yushima

2024 0510

☆☆☆☆

* 카츠야마 켄

* 센다이다테야 카츠야마 주조, 미야기현 센다이시

* 2019년 IWC 챔피언 사케

* 창업 1688년으로 클래식양조에 머물 만 한데 상당히 노력을 많이 해서 최근엔 한국에서도 상당히 인기가 많음

* 정미비율 50%의 쥰마이긴죠, 야마다니시키 100%

* 2015년 소비자가 선택한 사케 콘테스트인 서포터스 셀렉션에서 금상 수상

* 카츠야마는 한 글자의 한자로 라인업을 구성하는데, 쥰마이다이긴죠 아카츠키(暁), 렌(簾), 덴(伝), 겐(元), 그리고 쥰마이긴죠 켄(献), 레이(鴒), 토쿠베츠 쥰마이 엔(縁)으로 구성됨

* 그중 가장 많이 팔린 사케 중 하나인 켄 시리즈

勝山 献（かつやま けん）

2019 IWC CHAMPION SAKE

Since 1688

精米歩合 50%

純米吟醸

山田錦 100%

仙台伊澤家 勝山酒造

宮城県 仙台市 泉区