No. 1807 이즈미바시

at Ebina

2024 1024

☆☆☆☆

* 이즈미바시

* 이즈미바시 주조, 카나가와현 에비나시

* 정미비율 65%의 쥰마이

* 전통양조방식인 키모토지코미로 양조한 쿠로톰보 라는 라인업

* 에비나 산 야마다니시키 사용

* 이로도리 라는 서브 타이틀

* 요코하마가 있는 카나가와현의 의외의 명주

* 요코하마의 이자카야에 가면 지자케로서 자주 등장

* 양조장 북쪽에 흐르던 이즈미가와와 옥호였던 하시바에서 이즈미바시라고 작명

* 철저한 쌀재배부터 양조까지 일관생산 및 수작업 양조장

* 저농약 사용 등 논을 지키기 위해 상징적 논 벌레인 고추잠자리를 심벌로 채택

* 양조장 방문하여 사장과 여러 라인업 시음

いづみ橋

生酛仕込（きもとじこみ）

黒とんぼ 純米酒

彩（いろどり）

精米歩合 65%

海老名産 山田錦

泉橋酒造

神奈川県 海老名市