다시 만날 수 있는 평양냉면~
2018년에 만든 개정판 〈평양냉면〉을 2021년 정리해 브런치북에 업데이트했는데요. 브런치북에 올린 내용을 다시 정리해 재개정판으로 출간했습니다. 오랜 시간 망설인 이유에는 제가 만들어 판매할 수 있는 양을 모두 소화했다고 생각했기 때문이었는데, 여전히 평양냉면을 먹을 때 제일 행복하다는 생각이 들어서 다시 책으로 만들었습니다.
이 책을 처음 만들 때 정말 즐거웠는데, 이번에 다시 만들면서 같은 마음의 즐거움은 아니지만 다른 의미로 즐거웠습니다. 부디 읽으시는 분들께도 그 즐거움이 닿기를 바라겠습니다.