당뇨식초로 당뇨병 예방하기
안녕하세요, 당뇨인에게 다양한 정보를 전달하는 당봄한의원 종로점 이혜민 한의사 입니다
간장, 소금, 설탕을 포함해 식초는 우리 일상 속에서 아주 흔하게 쓰일 수 있는 조미료 중 하나 입니다
특유의 신 맛 덕분인지 정말 여러가지 음식에 이용되며, 대표적으로는 상큼한 신 맛이 돋보이는 장아찌나
피클, 또는 희석해 먹을 수 있는 과일맛 식초 제품들이 있는데요
이렇게 음식에서 감초같은 역할을 톡톡히 하고 있는 식초는 비단 맛 뿐만 아니라 당뇨로 높아진 혈당을 낮추고 당뇨병을 예방하는 데에도 도움을 줄 수 있다고 합니다
과연 그 이유는 무엇일까요?
오늘 브런치에서는 당뇨식초가 당뇨인에게 줄 수 있는 좋은 영향들은 어떤것이 있는지
알아보도록 하겠습니다
혈당 조절
당뇨식초는 혈당을 천천히 상승시키는 효과가 있습니다
이는 식초에 함유된 아세트산이 탄수화물의 소화를 느리게 하고 혈당 상승을 억제하기 때문인데요
탄수화물을 섭취하면 소화효소인 아밀라아제가 탄수화물을 분해하여 포도당으로 변환시킵니다
이때, 식초에 함유된 아세트산이 소화효소의 작용을 억제하여 탄수화물의 소화를 느리게 하는 작용을 하는데그 결과, 혈당이 천천히 상승하게 됩니다
인슐린 저항성 개선
인슐린 저항성은 인슐린이 혈당을 세포로 운반하는 능력이 저하되는 것을 말합니다
흔히 인슐린 저항성이 생기면 혈당이 세포로 제대로 운반되지 않아 혈당이 높아지게 되는데, 당뇨식초는
이 인슐린 저항성을 개선하여 혈당 조절에 도움을 줍니다
또한 당뇨식초에 함유된 아세트산은 인슐린의 작용을 촉진하여 혈당을 세포로 운반하는 능력을
향상시키며 식초에 같이 함유된 항산화 물질은 인슐린 저항성을 유발하는 산화 스트레스를 제거하는 데
도움이 됩니다
향산화 작용
당뇨병의 원인 중 하나는 활성산소입니다
활성산소는 체내에서 생성되는 유해한 물질로, 세포를 손상시키고 당뇨병을 비롯한
다양한 질환을 유발합니다
하지만 당뇨식초 같은 경우 항산화 작용이 뛰어나며, 이는 당뇨병의 원인 중 하나인 활성산소를 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다
특히 식초에 함유된 폴리페놀, 비타민 C, 비타민 E 등의 항산화 물질은 활성산소를 제거하고 세포를 보호하는 역할을 합니다
콜레스테롤 수치 개선
당뇨식초는 콜레스테롤 수치를 개선하는 데 도움이 됩니다
이는 식초에 함유된 유기산은 콜레스테롤을 분해하고 배출하는 데 효과적인 작용을 하기 때문인데요
여기서 콜레스테롤은 체내에서 생성되는 지방의 일종으로, 과다하게 섭취하면 혈관에 쌓여 고혈압, 동맥경화 등의 질환을 유발할 수 있습니다
하지만 당뇨식초를 섭취하면 유기산이 콜레스테롤을 분해하고 배출하여 콜레스테롤 수치를
개선할 수 있습니다
비만예방
식초는 비만 예방에도 효과적입니다
꾸준하게 섭취할 시 지방의 분해를 촉진하고, 체내 지방 축적을 억제하는 효과가 있으며, 식초에 함유된
아세트산은 지방의 분해를 촉진하고, 체내 지방 축적을 억제하는 역할을 합니다
또한, 같이 함유된 식이섬유는 포만감을 높여주어 식사량을 조절하는 데 도움이 됩니다
혈당 조절에 도움이 되는 성분 함유
당뇨식초에는 혈당 조절에 도움이 되는 다양한 성분이 함유되어 있는데요
예를 들어, 식초에 함유된 식이섬유는 혈당 상승을 억제하고, 소화효소의 작용을 억제하여
탄수화물의 소화를 느리게 하고, 혈당이 천천히 상승하도록 합니다
또한 당뇨식초에 함유된 비타민 C는 혈당을 조절하는 데 중요한 역할을 하는 인슐린의 작용을 촉진합니다
당뇨병 예방
당뇨병은 혈당이 지속적으로 높은 상태가 유지되는 질환으로, 당뇨식초를 섭취하여 혈당을 조절하면 당뇨병 예방에 도움이 됩니다
대표적으로혈당이 천천히 상승하게되고, 인슐린 저항성이 개선되며, 항산화 작용과 콜레스테롤
수치 개선 등의 효과가 나타나 병을 예방할 수 있습니다
오늘은 이렇게 당뇨식초가 줄 수 있는 다양한 효능들에는 어떤것이 있는지 알아보는 시간을 가졌는데요
물론 이는 꾸준하게 먹어줄 시 우리 몸에 매우 좋은 영향을 가져다 줄 수 있지만, 반대로 과다하게 섭취하면 위장 장애나 치아 손상 등의 부작용이 있을 수 있으므로, 적정량을 섭취하는 것이 중요하겠습니다
이혜민 한의사
당뇨치료! 이젠 달라져야 합니다. 당봄한의원 종로점 대표원장 이혜민 한의사입니다.
궁금한 점이 있으시다면 언제든 문의해 주시기 바랍니다.
