냉동꽃게도 괜찮아 - 꽃게 실가리 된장찌개

엄마의 레시피 1

아이고야, 꽃게가 왜 이렇게 비싸다냐.

요새 꽃게에 알이 찰 때라 좀 먹으려고 했더니만

시장서 키로에 5만 원 달랴.

그래서 그냥 냉동꽃게 샀지.

근디 어째 냉동꽃게는 다 손질된 거더라고.

얼음에 넣어주긴 했는데, 그새 녹아가지고

물이 다 흘러내려서 아깝더라. 

손질 안 된 꽃게가 있으면 좋을 텐데.

달구지 밭에 무씨를 심어 놨는데, 내가 언제 거기 갈 시간이 있간디. 

느지막이 생각나서 가보니 무가 다 새어 있더라. 

잎이 너무 새서 김치는 못 담아 먹겠더라고. 

잘라다가 실가리(시래기의 전라도 방언)해 놨지. 

씻어서 삶아가지고 냉동실에 넣어놨어.

실가리에 고추장이랑 된장 한 숟갈씩 넣고

마늘 한 숟갈 넣고 조물조물해.

거기에 물 붓고 꽃게 올리고 끓이면 돼야.

물이 팔팔 끓으면 양파 중간만 한 것 하나 썰어서 넣어.

또 끓이다가 마지막에 청양고추 넣으면 칼칼하게 맛있어. 

아빠도 잘 먹었다.

느그 아빠는 꽃게는 안 먹고 실가리가 맛있다고 먹었어. 

엄마? 나는 꽃게랑 실가리 골고루 다 먹었지.  

왜 지난번에 안양 갔을 때 먹은 해물탕 있자?

그것보다 훨씬 맛있더라고.

괜히 거기서 돈만 썼다이.

집에서 해 먹는 게 최고여. 

※엄마와 통화한 내용을 각색해서 썼습니다. 엄마의 말투를 최대한 살려서 썼습니다.