케이크 자격증에 대해서
케이크 자격증도 있었어?!
안녕하세요.
우리 일상생활에서 케이크는
우리 생활에 얼마나 자리 잡고 있을까요?
우리가 흔히 즐겨 가는 카페를 가더라도
필수로 시켜야 하는 그것!
바로 케이크입니다.
우리에게 익숙한 디저트인 케이크!
케이크 자격증도 있는 거
혹시 아셨나요?~
오늘은 케이크 마스터 자격증에
모든 것을 말씀드리겠습니다.
케이크 마스터 자격증은
취업, 유학, 창업에
아주 큰 도움이 됩니다!
그중에 제가 오늘 알아볼 것은
케이크 디자인 마스터 과정입니다!
케이크 디자인 마스터 자격증은
민간 자격증이고
실기로만 구성된 자격증입니다.
실기 응시료는 200,000원입니다!
검정 기준
케이크의 여러 가지 형태에 따른
초급/중급/고급 아이싱 기법부터
각종 모양 짜기,장미모양 짜기,
조색,글씨까지
케이크 디자인의 전반적인 이해와 원리,
아이싱 테크닉을 평가합니다.
평가는 5가지 검정기준을 바탕으로
실시합니다.
이렇게 시험은 주기적으로 있으니
참고 주세요!
한국제과제빵자격검정협회 ↓↓
https://www.koreabaking.kr/front/license/cake.asp
케이크 자격증은
데코레이션 기술부터
케이크 아이싱, 꽃 짜기 기술 등을 통해
다양한 케이크 제작 기술을
습득해야만 합니다.
케이크 데코레이션은 디자인에
너무 치중한 나머지 먹기에
거부감이 드는
형태가 되지 않도록 주의해야 하는
섬세한 감각과 요령이 필요한 기술입니다.
Level 1
Level 2
Master
케이크 자격증
케이크 디자인 자격증 수업을
퍼스트 아카데미 학원에서
수업을 진행하고 있습니다.
케이크 마스터 (프로+디자인) 과정 커리큘럼!
1. 원형 아이싱 연습 (1)
2. 원형 아이싱 연습 (2)
3. 실전 케이크 만들기
(과일 생크림)
4. 파이핑 연습
(별깍지)
5. 실전 케이크 만들기
(버터크림 케이크)
6. 쉬폰 케이크 아이싱 연습 (1)
7. 쉬폰 케이크 아이싱 연습 (2)
+파이핑(원형 깎지)
8. 쉬폰 케이크 제조하기
(쑥쉬폰)
9. 쌀쉬폰 케이크
10. 실전 케이크 만들기
(말차 케이크 or 바닐라 사각 중 택 1)
11. 티라미수 케이크
12. 시험 연습
(생크림 아이싱 연습, 물방울 짜기 연습)
13. 시험 연습
(기능사쉬폰 시트 제조 후 가나슈 아이싱 물방울 짜기 연습)
14. 시험
마지막으로 다 배운 후에
시험을 봅니다!
퍼스트 아카데미에서 수업을 들으면
케이크 자격증은 쉽게
취득 가능할 것 같습니다!
여러분도 케이크 자격증에
도전해 보세요
문의
http://www.first-coffee.co.kr/
