쌀의 무한한 가능성. 푸드테크, 그리고 연금술사

쌀!

누군가는 밥으로만 보지만, 난 세상의 모든 물건을 만들 수 있는 중요한 기초 소재로 본다.

쌀로 플라스틱을 만들고, 3D프린팅 잉크를 만들고, 대체육을 만들고, 향료, 종이. 그리고 건축자재, 페인트와 바이오연료까지 만든다면..

내가 쌀의 연금술사라 해도 되지 않을까?

금속으로 만드는 것만 제외하고는 다 만들 수 있다.

이 모든게 푸드테크산업인 것이다.

가공용쌀 10만톤으로 무얼 할 수 있을까?

이걸 밥으로 소비하는 것보다 세상의 모든.. 만물을 만들어내는 것이 훨씬 더 많은 가치를 창조할 수 있다는 건 분명한 사실이다.