중국 요리 메뉴판 보는 법

饮食男女

삼선 자장면

三鲜炸酱面(삼선 작장면)

sān xiān zhà jiàng miàn

자장면에 3가지 재료를 넣어 만든 음식

삼선볶음밥

三鲜炒饭(삼선초반) sān xiān chǎo fàn

 3가지 재료를 넣어 만든 볶음밥

탕수육

糖醋肉(당초육) táng cù ròu

튀긴 고기에 설탕과 식초 소스를 뿌린 음식.

궈바로우

锅巴肉(과파육) guō bā ròu

누룽지와 고기 위에 양념 소스를 뿌린 음식

기스면

 鸡丝面 (계사면) jī sī miàn

가슴살을 실처럼 찢어서 밀국수를 넣고 끓인 면

깐풍기

干烹鸡(건팽계) gān pēng jī

튀긴 닭고기에 소스를 얹어 빨리 휘저어 만든 요리

라조기

辣子鸡(랄자계) là zi jī

닭고기를 고추를 넣고 볶은 요리

난자완스

南煎丸子(남전환자)  nán jiān wán zǐ   

고기를 다져 둥글게 빚은 것을 양념해서 여러 야채와 함께 지진 요리.

류산슬

溜三丝(류삼사)

돼지고기와 파등 세 가지 재료를 실처럼 길쭉하게 썰어서 녹말가루를 넣고 볶은 것

오향장육

五香酱肉 wǔ xiāng jiàng ròu

다섯 가지 향을 내는 오향(회향풀,계피,산초,정향,진피)과 간장에 돼지고기를 조린 요리

팔보채

八宝菜 bā bǎo cài

여덟 가지 진귀한 재료를 볶은 요리

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饮食男女

yǐn shí nán nǚ

먹는 것과 남녀 간의 사랑은 인간의 기본적인 욕구

《礼记·礼运》:“饮食男女，人之大欲存焉。”