살림노하우 올바른 계란 보관법, 계란 난각번호
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안녕하세요~ 살림디자이너 트윙폼 입니다~^^
오래만에 살림 꿀팁으로 인사를 드리네요~
살림을 오래 하면서 지금까지 몰랐던 계란번호...
혹시 다들 번호에 대해서 아시나요?^^
살림 노하우 계란 번호와 계란 보관법 소개할게요~
우리가 계란을 사면 써있는 숫자와 번호들
혹시 관심있게 보신적이 있으신가요?
전 지금까지 관심을 가지지 않았는데 이번에
영상도 찍고 사진도 찍으면서 제대로 공부했어요~^^
계란을 보면 위에 써있는 날짜는 산란일
아래 번호는 농장고유번호 그리고 그 맨 끝 숫자가
바로 난각번호 사용환경을 가르키는 번호래요~
1~4번까지 번호가 있는데
1번 닭을 실외에서 방사해 사육
2번 닭을 축사 내 평사에서 방사해 사육
3번 닭을 개선된 케이지에서 사육
4번 기존의 밀집된 케이지에서 사육
1번 2번은 닭들이 동물복지가 보장되는 환경에서
성장했다고 볼 수 있는 유정란이래요~
유정란이란? 자연번식으로 부화해서 알을 낳서
비린내가 안나고 더 탱클 탱글 맛있데요~
반대로 무정란은 부화하지 않은 알을 말하는거래요~
앞으로 꼭 숫자 확인 잊지 마시고 드세요~^^
동생이 대형마트에서 계란을 많이 사다줘서
계란을 정리하면서 올바른 계란 정리법에 대해서 알려드릴려고요~
다들 계란판 그대로 사용하시는 분들이 많은데
계란판은 오염이 많아 냉장고에 들어가거나 그대로 사용하면 좋지 않아요~
계란판 사용보다는 계란 커버를 사용하시는 것을 추천드려요~
계란 보관용기는 완전히 밀폐뙨 것은 계란이 숨을 쉴 수 없어서
좋지 않으니 완전 밀폐된 용기도 피해주세요~
계란 커버를 용기에 맞춰 잘라 넣어주고~
계란을 보관할때는 씻지 않고 둥근 부분(기실: 숨구멍)이
위를 향하도록 계란을 하나씩 넣어주시면 되세요~
꼭 날달걀을 만진 후 손으로 그릇, 도마,
조리대등을 만지면 계살모넬라균이
살아남아 식중독을 일으킬 가능성이 있으니
꼭 손씻기 잊지마세요~^^
저는 냉장고에서 사용하는 계란 용기가 있어서 함께 정리했어요~
냉장고에 보관하실때는 계란은 냄새를 흡수하는
성질이 있어서 냄새가 강한 식품 옆에 두지 말고~
보관기간은 냉장은 최대 70일 이래요~
(유통기한&보관환경에 따라 달라짐)
또한 냉장고에 보관할땐 냉장고 문쪽보다는 안쪽에
보관하는 것이 더 오래 싱싱하게 보관 할 수 있어요~
실온 보관은 상온 30일정도 참고해주세요~^^
앞으로는 계란번호 확인과 올바른 계란보관법
꼭 잊지말고 조금 더 현명한 살림하시길 바래요~^^
