[알고 먹자] 슈퍼푸드 베리 3종, 땡큐'베리'머치
영양가 풍부한 슈퍼푸드 '블루베리, 라즈베리, 아사이베리'
슈퍼푸드를 아시나요?
슈퍼푸드란 미국의 영양학 권위자인 스티븐 프랫(Steven G. Pratt) 박사가 세계적으로 유명한 장수 지역인 그리스와 오키나와의 식단에 공통적으로 등장하는 식재료 14가지를 골라 섭취를 권장한 건강 식품을 뜻해요. 아몬드, 브로콜리, 케일 등 여러 가지가 있는데요,
오늘은 그 중에서 슈퍼푸드 블루베리와 2가지 베리에 집중해볼 거예요.
베리류는 맛과 영양을 겸비한 슈퍼푸드예요. 각종 질병 예방과 건강 증진에 탁월한 효과가 있어요. 특히 블루베리, 라즈베리, 아사이 베리는 영양소가 다양하고 풍부하며 신체 건강에 다양한 이점을 주죠.
자, 그럼 세 가지 베리에 대해 자세하게 알아볼까요?
‘블루베리 – 청춘을 지켜주는 푸른빛'
블루베리는 ‘자연의 항산화제’라고 불릴 정도로 안토시아닌이 풍부해요. 이 항산화제는 세포를 보호하고 심혈관 질환 및 특정 유형의 암을 예방하는 데 도움을 주며, 뇌 건강에 도움이 되고 기억력 강화 및 인지 능력 향상에 긍정적인 영향을 미치기도 해요. 노화 과정에서 발생할 수 있는 뇌 기능 저하를 늦추는 데 효과적이에요., 블루베리에 많이 함유된 안토시아닌은 시력 보호에 탁월하다고 유명하기도 하죠.
다양한 효능을 지닌 블루베리, 안 먹을 수가 없겠죠?
‘라즈베리 – 편안한 속을 만들어주는'
라즈베리는 수용성 식이섬유가 풍부해 장운동을 활발하게 해 장내 환경을 개선하고 변비 예방에 도움이 돼요. 라즈베리 또한 안토시아닌 성분이 많아 콜레스테롤 수치를 감소하고 혈관의 노폐물 배출에 큰 영향을 주기도 해요. 안토시아닌은 역시 항산화 작용에도 탁월해요. 라즈베리에는 라즈베리게톤이라는 성분이 있는데, 이는 체내에 축적된 지방의 분해를 도우며 축적을 억제해 다이어트에도 효과가 있어요.
라즈베리 역시 그냥 지나칠 수 없겠죠?
‘아사이베리 – 술 아닙니다. 다이어트 식품이예요.'
아사이베리는 브라질의 아마존강 열대우림 지역에서 자라는 아사이 야자나무의 열매예요. 아사이베리 역시 안토시아닌이 풍부해 콜레스테롤 조절, 항산화, 항염증의 효과를 지니고 있어요. 아사이베리는 풍부한 식이섬유와 높은 수분 함량으로 다이어트에도 효과적이에요. 비타민 A, C 칼슘, 철분 같은 무기질도 풍부해요. 아사이베리의 세로토닌 성분은 불면증 개선에 도움을 줘요.
앞서 설명한 세 가지의 베리류는 모두 스무디, 샐러드 등으로 먹으면 맛과 영양, 두 마리 토끼를 모두 잡을 수 있어요. 베리류는 그 자체로 영양가가 높으며 건강을 지키고 질병을 예방하는 데 탁월한 효과가 있으니 자주 섭취하면 건강한 생활을 누릴 수 있을 거예요.
