사람들이 몰려오는 카페는 이유가 있다.

클래스가 있는 카페는 사람들이 몰려온다.

15. 클래스가 있는 카페는 손님이 끊이지 않는다

카페에는 유휴 시간대가 많다.

유휴 시간대에 콘텐츠가 있는 강좌를 무료로 유치하면 내 카페는 매일매일 손님이 끊이지 않을 것이다.

커피 카페는 아침 출근 시간대, 점심 식사 시간대에 가장 손님이 가장 많다. 그러나 아침 출근시간 이후, 점심시간 이후에는 대부분 한가하다.

이 시간대를 활용하는 방법이 있다.

오전 11시부터 12시까지, 오후 3시부터 6시에 클래스를 진행하면 된다.

꽃꽂이, 미니 가방 만들기, 뜨개질, 공방, 독서 모임, 글쓰기 등이 있다.

오전 11시부터 12시 시간을 월요일부터 금요일까지 5가지 클래스를 할 수 있다. 한 가지 클래스에 10명의 손님이 있다면 총 50명이 된다.

오후 3시부터 6시까지 3시간 동안 3가지 클래스를 진행한다면 월요일부터 금요일까지 총 150명이 된다.

월요일부터 금요일까지 200명의 손님이 내 카페에서 커뮤니티 활동을 하게 된다.

한 달이면 800명이다.

800명의 손님이 내 카페의 단골손님으로 만들어야 한다.

단골손님이 된다면 800명은 내 카페의 홍보대사가 되기 때문이다. 왜냐하면 자연적으로 바이럴 마케팅이 되기 때문이다.     

단골손님으로 만드는 방법은 여러 가지가 있다.

첫 번째는 카페에서 판매하는 커피, 음료, 베이커리 등을 일정액 할인해 준다. 대부분 카페에서는 프랜차이즈 카페는 카드사 제휴 등을 통해 10%~20% 우대 할인 혜택을 준다. 개인 카페는 기대 이상의 파격적인 할인을 해 주자

두 번째는 커피나 음료를 마시지 않더라도 최고의 서비스를 제공한다. 작은 병의 물과 쿠키는 단골 손님에게는 무료로 제공하자. 

세 번째는 클래스 회원들의 생일, 기념일에는 미니 케이크를 선물로 증정하자.

네 번째는 마일리지 쿠폰을 만들어서 적립을 해 준다

다섯 번째 마일리지가 10만 점(약 10만 원 구매)에 도달하면 선물로 텀블러, 드립팩 등을 증정한다. 

여섯 번째 가입 프로모션, 이벤트를 진행하여 카페 SNS에 회원으로 만들자. 

인스타그램 팔로워로 만들면 된다.

사장학 개론의 저자 김승호 회장은 행운이 오지 않더라도 행운을 만들면 된다고 하였다.

내 카페에 손님이 오지 않는다면 손님을 오게 하여 단골손님으로 만들면 된다.

김승호 회장의 행운을 만드는 방법이다. 

행운은 누구에게나 온다. 

오지 않는 사람은 없다. 

작은 행운이라도 꼭 온다고 믿는다.

나는 행운이 없다고 말하는 사람은

단지 행운이 언제 왔는지 모를 뿐이다.

행운이 오지 않는다면 다른 방법도 있다.

행운을 만들면 된다.

‘사장학 개론’에서 김승호 회장은 

행운을 만드는 15가지 중

15번째는 당신의 존재가 이미 행운이다.

온 우주의 시공간을 곱하기 한 숫자만큼 기적이다.

14번째 행운을 만드는 방법은 

한 달에 두 권만 책을 읽으면 된다.

최소한 일 년에 24권의 책을 읽으면 

안 보이던 복이 보인다고 한다.(김승호, 사장학 개론 p139)

행운을 만들다 보면 안 보이던 복이 보이고 끊임없이 행운이 찾아올 것이다. 

카페 창업은 꼭 성공할 것이다.

카페 창업 마케팅 tip 

단골 손밍르 만드는 방법

1. 개인 카페는 단골 손님에게 기대 이상의 파격적인 할인

2. 최고의 서비스를 제공한다. 작은 병의 물과 쿠키 무료로 제공

3. 생일, 기념일에는 미니 케이크를 선물로 증정

4. 마일리지 쿠폰을 만들어서 적립을 해 준다

  - 10만 점(약 10만 원 구매)에 도달하면 선물로 텀블러, 드립팩 등을 증정한다.