증류주_베트남 위스키

조주기능사 EP.12

안녕하세요, 오늘은 베트남에서 점차 주목받고 있는 베트남 위스키에 대해 소개해드리겠습니다. 베트남은 전통적으로 쌀을 이용한 증류주, 특히 ‘럼’과 같은 주류가 발달해 있지만, 최근에는 위스키 생산이 늘어나면서 독특한 맛과 향을 지닌 베트남 위스키가 주목받고 있습니다. 베트남 위스키는 베트남의 기후와 현지 재료를 활용하여 전통적인 위스키와는 또 다른 개성 넘치는 풍미를 지니고 있습니다.

베트남 위스키는 베트남 특유의 더운 열대 기후에서 숙성되어, 오크통과의 상호작용이 빨리 일어나 짧은 숙성 기간에도 깊고 진한 맛을 형성할 수 있습니다. 또한 베트남은 쌀의 산지이기도 해서, 일부 베트남 위스키는 쌀을 원료로 사용하여 만들어지며, 이로 인해 부드러움과 은은한 단맛이 느껴지는 독특한 풍미를 갖추고 있습니다.

베트남의 증류소들은 주로 현지 오크나무나 프랑스산 오크통을 사용해 위스키를 숙성시키며, 이러한 오크통은 위스키에 바닐라 향과 과일향을 더해 베트남 위스키만의 독특한 향미를 만들어냅니다.

베트남 위스키 시장은 아직 초기 단계이지만, 독창적이고 품질 높은 위스키로 주목받는 몇몇 브랜드가 있습니다.

1. 송 까이 증류소 (Sông Cái Distillery)
송 까이는 베트남을 대표하는 프리미엄 증류소로, 베트남산 재료와 전통적인 증류 방식을 결합하여 고유한 위스키를 생산합니다. 송 까이 위스키는 베트남의 열대 과일향과 허브 향이 조화롭게 어우러져 독특한 맛을 자랑합니다.

2. 락 비엣 증류소 (Lạc Việt Distillery)
락 비엣은 쌀을 주원료로 하여 위스키를 제조하는 독특한 증류소로, 쌀 특유의 부드럽고 은은한 단맛이 위스키에 고스란히 담겨 있습니다. 베트남의 전통 재료와 현대적인 증류 기술이 결합되어 새로운 스타일의 위스키를 선보입니다.

베트남 위스키는 주로 쌀과 보리를 혼합하여 만들며, 이로 인해 전통적인 위스키와 차별화된 부드럽고 가벼운 맛이 특징입니다. 일부 위스키는 열대 과일향과 허브 향이 가미되어 있으며, 프랑스산 오크통을 사용한 숙성 과정을 통해 바닐라와 스파이시한 향이 더해져 베트남 위스키만의 독창적인 풍미를 형성합니다.

베트남 위스키는 특유의 열대 과일향과 부드러운 맛 덕분에 스트레이트로 마셔도 좋고, 온더록스로 마시면 더욱 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 과일향이 강한 베트남 위스키는 토닉 워터나 라임을 곁들여 가볍게 칵테일로 만들어 마시기에도 좋습니다.

베트남 위스키는 베트남의 기후와 전통을 담아낸 독창적인 술로, 세계의 다른 위스키들과는 또 다른 매력을 선사합니다. 새로운 스타일의 위스키를 경험해보고 싶으시다면, 베트남 위스키의 이색적인 풍미를 즐겨보시길 추천드립니다.