<발달장애인의 요리교실>

카레가루와 , 카레짜장용 고기, 야채 등을 이용해 카레 만들기

오늘은 2주 전에 만든 카레가루와 야채 등으로 만드는 직접 조리해 먹는 카레를 만들어봤다 (처음 만든 건 아니지만 꽤 어렵지는 않다)

일단 먼저 재료부터 소개한다

당근(꼭 씻어서 손질하세요 당근은 흙이 엄청 만많아서 씻어서 손질해야 해요) , 그다음은 애호박 (한번 물에 슬기 흘려주세요)

그다음은 양파 (양파는 까서 물에 씻어주세요) , 그리고 감자는 껍질 까고 물로 헹구고 , 그리고 오뚜기 카레가루, 주재료인 짜장용과 카레용 고기(짜장과 키레 만들 때 쓸 수 있음)

(아 그리고 사진상에서는 안 나왔지만 간장과 케첩도 준비해 주세요) 식용유도 같이 ㅎㅎ

그리고 카레를 조리할 냄비와 물을 준비해 줘요 ㅎㅎ

(양파를 썰고 감자를 썰고 당근을 썰고 애호박을 썰어서 4개의 그릇으로 옮겨담았어요)

일단 카레를 할 냄비에 식용유를 넣고 달궈주세요 (인덕션 9단계로 조리했어요)

사실 실수로 먼저 야채손질했던거를 볶는바람에 야채손질한거 다시 그릇에 옮겨담고 카레용 고기를 넣었어요

카레용 고기가 어느정도 익으면 (양파 애호박 당근감자를) 넣어서 지글지글 볶아즈세요

이것은 (진간장과 케찹)

물을 (야채와 고기가 완전히 잠기게끔 부어주세요) 물을 붓고 케찹1스푼 , 간장 3스푼 정도 넣었어요 이상태에서 팔팔 몇번끓여줍니다

팔팔 고기와 야채 물넣고 케찹과 간장을 넣고 팔팔 끓이는게 다되었으면

팔팔 끓이고 저어주면 됩니다 (이저어준 상태로 완성)

카레가 좀 왼상되고 굳은 상태에서 찍었는데 두 번째로 만든 거여도 요리는 네이버 블로그 요리 인플루언서 참고하면서 만드니 쉽네요!