<맛있는 여행, 곡성. 미실란밥Cafe "飯하다">
#곡성휠체어배낭여행
너른 들판, 깨끗한 자연에서 건강한 먹을거리가 나온다.
맛있는 곡성 여행은
미실란 밥 카페에 반하다 에서 시작된다.
미실란 밥 카페는 폐교를 활용한 국내 최초 밥 카페다.
이동현 박사 농부가 직접 농사지은 친환경 농산물로 건강한 음식을 만들어 내니
먹는 사람도 덩달아 건강해진다.
밥 카페에 들어서면 작고 아담한 시골 국민학교 운동장이 반갑다.
세종대왕 동상은 한글을 손에 들고 서있고,
책 읽는 아이 동상이 운동장을 향해 있다.
소박한 들꽃들은 아이들의 친구다.
교실로 들어서면 왼쪽엔 이동현 박사 농부의 연구실,
오른쪽은 강의실과 밥 카페다.
복도 담벼락엔 박정근 화가의 그림이 지적 허기를 채워준다.
박정근 화가는 목수 이고 화가이다.
미실란 카페 갤러리는 교실 복도를 활용해
무료로 전시공간을 제공해줘 작가들에게 큰 도움이 된다.
박정근 화가의 작품은 노동의 가치를 작품 속에 녹여내 전시 중 이다.
작년엔 발달장애인 화가들의 작품을 전시해 큰 호응을 받았다고 한다.
첫 번째 교실은 강의실이다.
우리 농산물의 우수성과 식량안보의 중요성에 대한 박사농부의 강의를 들을 수 있다.
교실 안은 영화 '내 마음의 풍금' 교실처럼 오래된 칠판이 그대로 있고,
엘피판에서 아련한 아날로그 음악을 흘려보낸다.
두 번째 교실은 미실란밥Cafe "飯하다".
카페 안으로 들어서면 네모난 창문으로 작은 운동장이 수채화가 되고
은은한 조명은 너른 들판 파란 하늘과 경쟁한다.
창 쪽으로 자리를 잡고 카페 안을 천천히 훑어보니
조리하는 주방을 누구나 볼 수 있어 믿음이 간다.
테이블의 높이는 여느 식당보다 조금 높아
휠체어를 사용하는 손님도
테이블 밑으로 다리가 쑥 들어가 불편이 없다.
밥 카페의 메뉴는 박사 농부가 직접 농사지은
친환경 유기농 재료들로 개발되어 몸도 튼튼 맘도 튼튼해진다.
무엇을 먹을지 고민하던 차에
카페 쥔장께서 추천해준 발아오색 낭만셋트를 주문했다.
토란전병, 흑미두부지짐이, 발아오색밥, 발아오색누룽지셀러드가 한 셋트다.
첫 번째로 나오는 요리는 발아현미누룽지를 갈아서 만든 스프가 먼저 나온다.
누릉지 스프는 어떤 양념도 가미하지 않은 재료 그대로의 맛이 일품이다.
토란전병은 기존에 토란에 대한 고정관념을 확 깬다.
어릴 때 추석에만 먹던 토란국은
미끌거러셔 어린 입맛에는 맞지 않아
기피하던 음식이었다.
그렇다고 안 먹으면 엄마한테 혼나며 먹었던 기억이 난다.
“토란이 얼마나 몸에 좋은데 안 먹어?
“어여 먹고 튼튼하게 자라야지” 하던 엄마의 기억이 떠오르는 음식이다
그런 고정관념이 미실란밥Cafe "飯하다"깨졌다.
토란에 찹쌀 옷을 입히고 꽃잎으로 장식해
기름에 살짝 구워 겉은 바삭하고
속에 토란은 쫄깃쫄깃하고 감칠맛 토란이란 생각이 젼혀 들지 않는다.
조청에 찍어 먹으면 달콤 쫄깃한 고소한 맛이 완전 반하는 맛이다.
흑미두부지짐은 큐브처럼 정사각형으로
겉은 튀김옷을 입혀 기름에 살짝 굽듯이 했고
그 위에 새싹 채소로 토핑하고
향긋한 소스를 껸고
발아현미미숫가루를 살짝 뿌려
눈은 즐겁고 코는 향긋하고 입은 호강한다.
발아오색밥은 토란국, 열무김치, 무볶음과 봄나물, 두릅짱아치가 함께 나온다.
간은 쎄지 않아 반찬만 먹어도 짜지 않아 좋다.
고급 식당에서 질 좋은 음식과 고품격 서비스를 받는 느낌이어서
미실란 밥 카페가 너무 좋아졌다.
미실란 쥔장인 박사농부는 휠체어를 사용하는 손님에게도
문턱을 낮춰 누구나 찾고 싶은 고품격에 밥 카페를 지향한다고 했다.
곡성여행에서 새로운 맛 집의 발견은
베리어프리 여행의 발견이다.
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-가는 길
ktx, itx 곡성역 하차
전남 통합 장애인 콜센터 이용 1899-1100
-접근가능한 식당
미실란밥Cafe "飯하다"
예약필수 전화 061-363-7060
www.imisillan.com/
-접근 가능한 화장실
곡성역, 기차마을
-접근가능한 숙소
곡성 기차마을 로즈유스호스텔 101호
전화 061-362-1314
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http://cafe.daum.net/travelwheelch
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