오픈준비

식당사장의 고요한 아침

식당의 불을 하나둘 켠다. 테이블을 정리하는 손길이 차분하게 이어지는 동안, 하루의 시작이 나를 찾아온다. 세상은 여전히 분주하게 돌아가지만, 이 작은 공간 안에서만큼은 나만의 리듬으로, 천천히 숨을 고른다. 식당은 내 삶의 축소판이고, 나의 고독과 열정이 녹아든 작은 우주다. 이곳에서만큼은 세상의 복잡함과 거리감을 두고, 온전히 나 자신으로 존재할 수 있다. 식당의 작은 테이블과 의자, 그리고 주방기물 하나하나에 나의 흔적이 묻어 있다. 그 모든 것이 내 삶의 일부이고, 나의 이야기다.

고요함은 내게 있어 가장 진실한 순간이다. 사람들이 없는 이 시간에야 비로소 내면의 목소리가 들려온다. 일상의 소란 속에서 잃어버리기 쉬운 나 자신을, 이 정적 속에서 다시 찾는다. 이 고요한 시간 동안 나는 지나온 나날들을 되돌아보기도 하고, 앞으로 나아갈 길을 그려보기도 한다. 오늘도 나는 이 작은 공간에서 나의 이야기를 이어간다. 식당은 나의 열정으로 가득 채워진다. 여기에 담긴 나의 노력과 진심이 손님들에게 전달되기를 바란다. 이 작은 공간에서 만들어지는 경험이 누군가에게 의미 있는 순간으로 남기를 희망한다.

하루의 시작은 단순히 문을 열고 손님을 맞이하는 것 이상의 의미가 있다. 이곳에서 나는 음식을 통해 나의 이야기를 전하고, 손님들에게 진정한 경험을 선물하고 싶다. 음식은 단순한 요리가 아니라, 나의 마음과 철학을 담은 작품이다. 손님이 한입 먹을 때 느끼는 맛, 그 순간의 감동은 나의 이야기가 전달되는 중요한 매개체이다. 손님들과의 짧은 대화 속에서, 그들의 얼굴에 스치는 미소 속에서 나는 이 공간이 가진 힘을 느낀다. 여정 그 자체가 곧 보상이며, 이 작은 시작이 하루를 특별하게 만들어 준다.