시간_보이지 않는 양념, 익어가는 인생

천천히 익어야 비로소 맛이 스며드는 삶의 온도

(이미지출처 : pixabay)

모든 맛은 결국, 시간이 완성한다.
시간은 언제나 조용히 끓고 있다.
국물이 식는 동안에도, 장이 익는 동안에도,
우리는 그 느린 리듬 안에서 하루를 견딘다.

맛은 결국, 시간의 얼굴이다.
단맛은 기다림이 짧은 마음에 깃들고,
짠맛은 오래된 마음에 남는다.
쓴맛은 지나온 기억의 그림자이고,
신맛은 아직 덜 익은 감정의 반응이다.
그 모든 감정의 층위가 한데 섞여
인생의 ‘간(鹹)’을 이룬다.

누군가는 그것을 '요리'라 부르고,
누군가는 그것을 '추억'이라 부른다.

(이미지출처 : pixabay)

시간이 없으면, 맛도 없다.
불 앞에서 젓는 몇 분의 인내,
절임이 익어가는 며칠의 고요. . .
그 모든 것이 인생의 조리법을 닮았다.

서둘러 만든 음식은 언제나 깊이가 얕다.
인생도 마찬가지다.
조급함이 남기는 건 늘 날것의 향,
덜 익은 마음뿐이다.

어쩌면
우리가 진짜 배워야 할 것은
양념의 기술이 아니라,
시간을 견디는 법일지도 모른다.

익어가는 건, 결국 사람이다.
불완전함을 안고
조금씩 익어가는 그 과정 속에서
삶은 비로소 맛을 갖게 된다.

시간의 맛은 느리다.
그러나 그 느림이야말로 삶을 달게 만든다.
한 번의 끓음보다 오래 남는 건,
식어가는 동안 차오르는 진짜 온도다.

우리의 하루에도
오늘만큼은,

조금 느리게 익어가는 맛이 있기를.



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