프리미엄한주 테잇스팅노트16 통영 섬막걸리

욕지도 양조장의 플레인 막걸리

<제원>

재료: 멥쌀(국내산), 찹쌀(국내산), 누룩(국내산)

도수: 5%

용량: 750ml

용기:무색투명 플라스틱

기타: 효모, 사카린나트륨

살균여부: 생막걸리, 유통기한 불상

<연락처>

욕지도양조장

경남 통영시 욕지면 서촌 뒷길 184

010 6577 3044

<맛>

산미:중상

감미:중

탁도:중하

탄산:중하

<코멘트>

5% 도수라서 그런지 조금 가벼운 편이라는 것이 첫인상.

그리고는 담백하고 산미가 살짝 고개를 드는 정도의 느낌으로 리드한다. 사람 취향따라 다르겠지만 양조장이 위치한 경남지방의 표준적인 스타일에 가깝다. 꼭 해당 지역민이 아니더라도 대체로 편하게 마실만한 술이다.

효모는 그렇다 치고 굳이 왜 사카린나트륨을 넣었을까. 특별히 단 맛을 낸 술도 아닌데. 그 한 점이 좀 아쉽다.