프리미엄한주 148. 서천 보리수 헤는 밤

보리수 향이 조금 아쉬운 술

<제원>

재료: 쌀(국산), 보리수(국산) 6.518%, 홍국쌀(국산), 누룩(국산), 설탕

도수: 8%

용량: 375ml

용기: 무색투명유리병

기타: 매실(국산), 효모, 조제종국

살균여부: 살균약주, 2년

<연락처>

주식회사 백제명가주조

충청남도 서천군 한산면 충절로 1133

041 953 5101

<맛>

산미: 중

감미: 중상

점도: 중하

감칠맛: 중하

보디: 중하

<코멘트>

보리수는 그냥 먹어도 새콤달콤 맛있어서 왜 이건 대량재배를 안 할까 궁금한 과일. 앵두 키울 몫이면 보리수 키운다 주의(결과적으론 둘 다 안 키움).

달달하고 살짝 새콤한 느낌까지 기본적으론 보리수의 색이 있지만 사실 색을 빼면 딱히 보리수 느낌이 없는 것은 좀 섭섭하다. 가향재치고는 상당히 많은 양이 들었는데 말이다. 뭔가 목적이 뚜렷하지 않은 상태에서 술을 만든 느낌. 보리수 느낌이 확 나는 술이었으면 좋았을텐데, 살균주인 것도 영향을 끼쳤을 것 같다.

#서천 #백제명가주조 #보리수