프리미엄한주 222. 충주 능화

사과향이 물씬한 증류주

<제원>

재료: 쌀(국내산), 사과

도수: 40%

용량: 375ml

용기: 무색투명유리병

기타: 효모, 정제효소제

살균여부: 증류주

<연락처>

(주)다농바이오

충북 충주시 대소원면 메가폴리스1로 117(대소원면) 가동

<맛>

감미: 중

고미: 중하

점도: 중하

감칠맛: 중하

피니시: 중

<코멘트>

사과꽃을 뜻하는 능화일지, 혹은 증류주라 불화자가 들어가서 능화일지. 어쨌든 사과향이 물씬 풍기는 것으로 사람 실망시키지 않는다. 최근에 합성 사과향 쓴 술들을 몇 개 바셔본 후로 대비가 더 선명하다.

도수가 40%인 것도 마음에 들고, '충주하면 사과'인 지역특산물을 이용한 것도 좋아보인다. 숙성미가 아직 조금 부족한 것은 아쉽지만, 시간이 해결해줄 문제겠다.