프리미엄한주 223. 서천 천년지기 한산소곡화주

불소곡주 새로 나왔어요

<제원>

재료: 찹쌀(국산), 백미(국산), 누룩(밀함유)

도수: 41%

용량: 500ml

용기: 무색투명유리병

기타: 생강, 메주, 홍고추, 효모(식품안전나라 기준)

살균여부: 증류주

<연락처>

자향소곡주

충남 서천군 한산면 충절로 1342번지 6

<맛>

감미: 중상

고미: 중하

점도: 중상

감칠맛: 중상

피니시: 중상

<코멘트>

소곡주도 그렇지만 소곡주를 증류한 소곡화주, 혹은 불소곡주는 여러모로 꽉 찬 맛과 향이 특징.

이 천년지기 소곡화주도 그런 면에서 만족스러웠다. 언제나 좀 더 숙성시켰으면 하는 바램도 있지만.

그런데 라벨을 보다보니 들어간 재료가 소곡주 정체성이 흔들릴 것 같은 정도로 빠진 게 많아서 식품안전나라 검색해보았다. 예상대로 홍고추, 생강에 메주까지 들어가있네. 이것으로도 좀 허전한 것 같긴 하지만 어쨌든 라벨에는 너무 과소표기를 한 것은 어떤 이유인지 모르겠다.