12/23(목) 세계사를 바꾼 37가지 물고기 이야기

청어(herring)

청어떼가 노르웨이를 회유할 때 바이킹의 활동이 뜸함, 10세기

바이킹 주요식량: 청어, 대구

잉글랜드, 노르웨이, 덴마크, 네덜란드

북해제국: 청어잡이의 강대국

#오치도시유키

청어: 불포화지방산이 높다

산패가 빠르다

청어: 냉동기술의 발달전까지 주요상품

청어: 보존기술

#한자동맹 (Die Hanse)

청어

독일 뤼베크

#Lubeck

#엘베강영역

자유도시 협약

가맹도시:200여개

뤼벡: 교역의 중심지

발트해와 북해의 중간지점

청어떼가 주기적으로 몰려오는 곳