바샤커피가 시작된 곳
마라케시 커피 하우스 방문기
한 사업가가 복원해 낸 커피 하우스 그 역사를 마시는 미식 여행
#큐레이션_라이프스타일
문화예술계 내 유용한 정보들을 소개합니다.
Edited by 유니
바샤커피는
20세기 모로코에서 왔다?
이미지 출처: 바샤커피럭셔리 커피 브랜드, 바샤커피를 아나요? 한국인들에게는 선물용 드립백으로 가장 유명한데요. TWG와 함께 싱가포르 여행 선물로 많이들 구매하죠. 이 싱가포르 커피 브랜드의 본점은 사실 모로코 마라케시에, 그것도 메디나 시장 거리의 중심에 위치하고 있습니다. 싱가포르 브랜드인데 어떻게 본점이 마라케시에 있나 궁금하다면, 위에 보이는 바샤커피 로고를 자세히 들여다보면 좋아요. ‘1910 Marrakech’라고 적힌 이 로고만 봐서는 브랜드가 1910년에 마라케시에서 탄생한 것 같지만 사실 바샤커피는 2019년 싱가포르에서 생긴 신규 브랜드입니다. 바로 역사깊은 마라케시 ‘Dar el Bacha Palace’의 커피 하우스와 그 정체성을 본떠서요.
1910년, 마라케시의 메디나 중심에는 ‘Dar el Bacha Palace’라는 궁전이 지어집니다. ‘Pasha의 집’이라는 뜻을 가진 이 궁전은 당시 통치자를 위해 지어진 곳으로, 그 안에 전 세계의 아라비카 커피를 맛볼 수 있는 커피 하우스를 두었어요. 무역의 중심이 되는 도시였던 만큼 마라케시는 15세기부터 아라비카 커피가 한데 모이는 커피의 중심지였는데, 이 커피하우스가 생기면서 ‘Dar el Bacha palace’에는 고급 아라비카 커피와 함께 주요 인사들도 모이게 됩니다. 우리에게도 익숙한 루즈벨트 대통령, 찰리 채플린, 윈스턴 처칠도 이 커피하우스에 다녀갔다고 해요. 세계 2차 대전 이후 문을 닫게 된 궁전은 2017년 복원되어 박물관으로 재탄생하게 되는데, 그 안의 커피 하우스를 싱가포르의 한 사업가가 복원하기 시작해 2019년 바샤커피 라는 이름으로 재오픈하며 마라케시와 싱가포르에 지점을 두게 됩니다. 그러니까 바샤커피는 특이하게도 모로코에 그 기반을 둔 싱가포르 브랜드가 된 것이죠. 세계의 주요 인사가 모였던 역사를 등에 업고 럭셔리 브랜드로 발돋움한 바샤커피. 사실 그 1호점은 싱가포르에 있지만 의미적으로는 본점이라고 말할 수 있을 마라케시의 ‘Dar el Bacha palace’를 필자가 직접 다녀왔습니다.
사진 유니
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