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Apr 26. 2021
2. 완벽에 가까운 행복
빨간머리 앤 홍차 인문학 2
내 세상의 무게 ; It isn’t heavy.
매튜는 기차역에서 커다란 벚나무에 피어있는 꽃을 보며 상상할 거리를 마음껏 즐기고 있는 여자아이와 마주 섰다. 남자아이를 데려가기 위해 이곳에 왔지만 정작 자신을 기다리고 있던 것은 빨간색 머리카락과 초록색 눈동자를 가진 여자아이였다. 분명 일이 잘못되었지만 그것은 나중 문제였다. 우선은 열한 살쯤 되어 보이는 여자아이에게 말을 걸어야 하는 부담감부터 극복해야 했다. 매튜의 걱정거리는 상상할 거리를 찾아 밖에서 기다리던 여자아이가 내민 작은 손이 해결해주었다.
작은 손을 붙잡고 마주 선 매튜는 아이에게 이름도 묻지 않은 채 말했다.
“Give me your bag.”
자신을 마중 나온 매튜를 보며 기뻐하던 여자아이는 가방을 그대로 들고 서서 자기의 모든 세상이 담겨있지만 무겁지 않다고 답한다.
“It isn’t heavy. I’ve got all my worldly goods in it, but it isn’t heavy.”
늘 혼자서 세상을 오롯이 짊어져야 했던 여자아이에게 '매튜 아저씨'는 아마도 처음으로 세상의 무게를 덜어주고자 손을 내민 사람이 아니었을까.
완벽에 가까운 행복 ; It’s red.
매튜 아저씨와 함께 마차를 타고 초록지붕 집으로 향하던 소녀는 지금 완벽에 가깝게 행복하다고 말한다. 완벽에 가깝게 행복한 이유, 즉 자신이 완벽하게 행복하지 못한 이유는 자신의 머리카락 색깔 때문이다.
"I feel pretty nearly perfectly happy. I can’t feel exactly perfectly happy because—well, what colour would you call this? It’s red."
누가 봐도 소녀의 머리카락은 빨간색이다. 자신이 선택할 수 없었던 머리카락의 색깔은 세상의 짐을 다 들어줄 만큼 다정한 매튜 아저씨와 함께 마차를 타고 초록지붕 집으로 향하고 있는 꿈같은 현실 속에서 완벽한 행복을 느낄 수 없게 한다. 그러나 소녀는 자기의 정체성과도 같은 빨간 머리를 부정하지 않는다.
"But I cannot imagine that red hair away."
상상력이 풍부한 소녀는 빨간 머리카락이 없는 자신을 상상할 수 없다고 말한다. 비록 이것 때문에 완벽하게 행복할 수 없을지라도 말이다. 소녀에게 완벽한 행복은 언제쯤 찾아올까? 어떤 모습일까? 궁금해진다.
영국왕립화학협회의 완벽한 홍차 한 잔을 위하여
영국왕립화학협회(Royal Society of Chemistry)는 조지 오웰(George Orwell, 1903년~1950년) 탄생 100주년을 기념하여 ‘Perfect'한 한 잔의 홍차를 만드는 방법을 2003년 6월 24일에 발표했다.
How to make the perfect cup of tea
*재료 : 아삼 잎 차, 연수, 저온 살균 한 신선한 우유, 흰 설탕
(Ingredients : Loose leaf Assam tea, soft water, fresh chilled milk, white sugar.)
*기구 : 주전자, 도자기 티포트, 도자기 머그컵 큰 것, 망이 세밀한 티 스트레이너, 티스푼, 전자레인지
(Implements : Kettle, ceramic teapot, large ceramic mug, fine mesh tea strainer, tea spoon, microwave oven.)
1. 주전자에 신선한 연수를 넣어 끓인다. 필요한 만큼만 끓인다.
(Draw fresh, soft water into kettle and boil. Boil just the required quantity.)
2. 물이 끓는 동안 도자기 티포트에 용량의 1/4만큼 물을 넣고 전자레인지에 최대 출력으로 1분간 예열한다.
(While waiting for the water to boil, place a ceramic teapot containing a quarter cup of water in a microwave oven on full power for one minute.)
3. 주전자의 물이 끓음과 동시에 티포트를 예열한 물을 버린다.
(Synchronise your actions so that you drain the water from the pot at the same time as the kettle boils.)
4. 1잔 당 1티스푼 분량의 찻잎을 티포트에 넣는다.
(Place one rounded teaspoon of loose tea per cup into the pot.)
5. 티포트를 물이 끓고 있는 주전자 쪽으로 가지고 가서 찻잎에 물을 붓고 젓는다.
(Take the pot to the kettle as it is boiling, pour on to the leaves and stir.)
6. 약 3분 동안 찻잎이 우러나도록 한다.
(Leave to brew for three minutes.)
7. 도자기 머그가 이상적이지만 자신이 좋아하는 머그를 사용한다.
(The ideal receptacle is a ceramic mug or your favourite personal mug.)
8. 컵에 우유를 먼저 넣고 차를 넣어 풍부하고 매력적인 색깔이 되도록 한다.
(Pour milk into the cup first, followed by the tea, aiming to achieve a colour that is rich and attractive.)
9. 기호(맛)에 따라 설탕을 넣는다.
(Add sugar to taste.)
10. 약 60~65도씨 정도의 온도로 마신다. 너무 뜨거운 차를 마시려고 할 때 생기는 저속한 소리를 방지하기 위함이다.
(Drink at 60-65 degrees centigrade to avoid vulgar slurping which results from trying to drink tea that's too hot.)
조지 오웰의 좋은 차 한 잔을 위한 11가지 규칙
조지 오웰 (구글 검색)『동물농장』으로 친숙한 조지 오웰은 영국의 소설가이다. 인도 벵골에서 영국인 하급 관리의 자녀로 태어난 그의 본명은 에릭 아서 블레어(Eric Arthur Blair)다. 영국왕립화학협회가 조지 오웰의 탄생 100주년을 기념하여 완벽한 한 잔의 홍차를 만드는 방법을 제시한 데는 이유가 있지 않을까? 조지 오웰이 1946년 1월 12일에 발표한 ‘Nice'한 홍차를 만들기 위한 11가지 규칙을 요약하면 다음과 같다.
George Orwell's 11 Tea Rules, Making the Nice Cup of Tea
1. 찻잎은 중국보다는 인도나 실론에서 생산된 것을 사용한다.
(Use tea from India or Ceylon (Sri Lanka), not China)
2. 도자기로 만든 티포트를 사용하는 것이 바람직하다.
( Use a teapot, preferably ceramic)
3. 티포트는 (뜨거운 물을 넣는 것보다) 직접적으로 열을 가해서 예열한다.
(Warm the pot over direct heat)
4. 차는 진해야 한다. 찻잎은 1리터 당 6티스푼을 넣는다.
(Tea should be strong - six spoons of leaves per 1 litre)
5. 찻잎이 티포트 안에서 움직일 수 있어야 한다. (찻잎을 넣는) 주머니나 스트레이너를 사용하지 않는다.
(Let the leaves move around the pot - no bags or strainers)
6. 티포트를 물이 끓고 있는 주전자 쪽으로 가지고 간다. (끓고 있는 물을 붓는다)
(Take the pot to the boiling kettle)
7. (차가 잘 우러나도록) 티포트를 흔들거나 저어준다.
(Stir or shake the pot)
8. 길쭉한 (납작하지 않은) 원통형 모양의 머그를 찻잔으로 사용한다.
(Drink out of a tall, mug-shaped tea cup)
9. 크림 성분이 많은 (크리미 한) 우유를 넣지 않는다.
(Don't add creamy milk)
10. 차에 우유를 넣어야 한다. 반대는 안 된다.
(Add milk to the tea, not vice versa)
11. (러시아 식이 아니면) 설탕을 넣지 않는다.
(No sugar!)
선택과 어차피 ; If you had the choice
소녀는 매튜 아저씨와 함께 꽃길을 달리고 있다. 꽃길을 걷기만 해도 좋을 텐데 달리고 있으니 소녀에게는 황홀 그 자체일 것이다. 소녀는 매튜 아저씨에게 질문을 던진다. 만약 선택할 수 있다면 다음 세 가지 중에서 무엇을 선택하겠냐고.
divinely beautiful
dazzlingly clever
angelically good
