콩나물, 100배 맛있게 먹는법

빨간 콩나물 김밥

먹어, 보나

Do Eat, Bona :D

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재료 준비

밥 1.5인분, 김 3장, 단무지 3줄, 콩나물 400g, 달걀 4개 (소금, 맛술 밑간)

*콩나물무침 양념: 고운 고춧가루 1T, 굵은 고춧가루 1T, 참치액 1T, 물엿 1T, 참기름 2T, 간 마늘 1/2T, 간 깨 듬뿍

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조리 순서

1.

달걀 풀고, 밑간하기

달걀 풀어 소금과 맛술을 넣어 잘 섞어준다.

2.

달걀지단 부쳐 채 썰기

지단을 얇게 부쳐, 돌돌 말아 채 썰어준다.

3.

콩나물 데치기

깨끗하게 씻은 콩나물을 끓는 물에 굵은소금 약간 넣고, 3분 정도만 살짝 데쳐 찬물에 헹군다.

4.

통깨 갈기

깨를 곱게 갈아 더욱 고소하게 만들어준다.

5.

콩나물 무치기

맛있는 양념을 넣고 콩나물을 간간하게 무친다.

6.

밥 + 콩나물, 비비기

밥에, 무친 콩나물과 참기름, 곱게 간 깨를 넣고 맛있게 비빈다.

(★간이 부족할 경우, 소금을 넣어 보충한다)

7.

김밥 말아 썰기

김 위에 비빈 밥을 펼치고, 단무지와 달걀지단을 얹어 돌돌 말아 썰어준다.

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김밥 위에, 콩나물무침을 올려 맛있게 먹는다 :D

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