05. 모둠소시지 또띠아 피자

<또띠아>

모둠소시지 또띠아 피자
assorted sausage tortilla pizza(4인분)


재료

또띠아 4장, 모둠 소시지 4줄, 베이컨 2줄, 풋고추(생략 가능) 2개, 파르메산 치즈 4큰술, 다진 양파 2큰술, 올리브유 2큰술, 토마토소스(시판용) 4큰술

레시피

1. 맛이 다양한 모둠 소시지를 팔팔 끓는 물에 넣어 3분간 삶아 소시지 자체의 지저분한 기름과 불순물을 우려낸 다음 소시지를 동글동글하게 슬라이스한다.

2. 베이컨을 잘게 채 썬 다음 팬에 넣고 바삭하게 구워 종이타월에 놓고 기름기를 빼준다.

3. 2의 팬에 1의 슬라이스 한 소시지를 노릇노릇하게 지져낸 다음 소시지를 건져둔다.

4. 3의 팬에 올리브유를 약간 더한 다음 시판용 토마토소스를 넣고 여기에 다진 양파를 넣고 살짝 볶아 졸인다.

5. 또띠아를 잘 달궈진 팬에 양면을 노릇하게 구운 다음 4의 토마토소스 1큰술을 펴 바른다.

6. 5에 슬라이스 해둔 소시지를 토핑하고 그 위에 베이컨과 고추 썬 것을 마저 얹는다.

7. 6에 파르메산 치즈 갈아둔 것을 듬뿍 얹어 낸 다음 오븐 토스터나 잘 달궈진 팬에 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 정도만 구워내서 먹는다.