미국 가정 내 돼지고기 소비에서 가공육과 생육의 비중

미국 가정 내 돼지고기 소비에서 가공육과 생육의 비중

이 이미지는 미국 가정 내 돼지고기 소비에서 가공육과 생육의 비중을 나타낸 원형 그래프입니다.
제목: Fresh vs. Processed Pork Consumption
부제: Percent In-Home Pork Eatings
출처: The NPD Group / National Eating Trends – 2009년 11월 기준

가공육(Processed Pork): 78.6% 예: 햄, 베이컨, 소시지 등

생육(Fresh Pork): 21.5% 예: 폭찹(chops), 갈비(ribs), 로스트(roasts) 등

미국 가정 내에서 소비되는 돼지고기의 약 4분의 3 이상은 가공육에 해당함.

생육 소비는 전체의 약 1/5에 불과하며, 이는 미국 내 식문화가 간편하고 조리 시간이 짧은 제품을 선호하는 경향과 밀접하게 연관됨.

해당 자료는 소비자 니즈, 제품 개발, 유통 전략 수립에 있어 중요한 기준 데이터로 활용될 수 있음.

“미국인의 돼지고기 소비는 10번 중 약 8번이 가공육으로 이루어져 있다.”