나의 사전 Word 025 : 냄비

십나오

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냄비의 온도

나의 사전 Word 025 : 냄비

냄비는 따뜻한 음식과 만남을 이어준다. 가족에게 맛있는 국물을 내어 속을 데운다. 적당한 온도로 요리를 완성한다. 냄비 스스로 뜨거워지지 않으면 재료는 익지 않는다. 라면 하나를 끓여도 취향은 갈린다. 꼬들꼬들한 면을 좋아하는 사람과 부드러운 면을 선호하는 사람이 있다. 그 요구에 맞춰 온도를 가한다. 물 양이나 불 온도가 맞지 않으면 냄비는 타고 요리는 망친다. 시간과 재료 양을 맞추는 일은 요리 성패를 가른다. 잘 맞추지 못하면 냄비는 탄 흔적만 남긴 채 역할을 잃는다. 사람을 대하는 일도 냄비를 다루는 과정과 닮았다. 무리하게 불을 키우기보다 상대 속도에 맞춰 온도를 조절하는 지혜가 필요하다.