유부초밥 만들기

각종 야채도 넣고

오늘 아침은 유부초밥이다. 직장 다닐 적에 어머니께서 종종 만들어주시곤 해서 익숙한 음식. 어느 날엔 나도 유부에 밥을 채워 넣는 일을 돕고는 했다. 울 엄마표 유부초밥의 특징은 흰쌀밥보단 잡곡이 들어가고 이미 들어있는 야채나 소스 외에도 더알갱이가 큰 야채가 추가로 썰려 들어간다.

계란도 야채에 묻혀 같이 들어가기도 한다.

완성작은, 배가 큰 내가 두세 개만 먹어도 어느 정도 요기가 될 정도다.

이번에 마트장은 내가 보고 와서, 세일하는 유부가 눈에 띄어 담아오면서 그게 대략 3-4인분인 것을 알 수 있었다.

우리 가족은 한 번에 다 만들어 먹는 편. 아침에 다못먹으면 점심에 저녁에 각종 반찬과 국을 곁들여먹는다.

지금은 인간극장이 방영 중인 시간, 대략 오전 8시.

아직 밥이 다 안되어 나머지 재료들을 준비해놓고 대기 중이다.

아무리 급해도 뜸 들이는 게 습관이다. 전기밥솥은 뜸이 필요 없대도 할머니나 어머니나 다 밥이 다된후 10분은 놓아두시는 버릇이 있으시다.

인제 막 밥솥에서 안쳐진 밥에, 어머니가 볶아놓은 야채랑 유부포장에 들어있는 소스들이 다 같이 버무려진다.

내가 나설 차례다.

우리 집표 유부초밥은 토실토실하다.

유부의 양보다 어머니께서 만드신 밥양이 많을 때가 더 많다.

뒤집어서 초밥유부라해도 무방할 정도로, 유부는 제 역할을 겨우 하는 듯 보인다. 만들다가 터지면 곧바로 누군가의 입으로 들어간다. 유부초밥을 만드는 이는 따로 식사시간을 가질 필요 없이 그 시간이 곧 식사시간이 되기도 한다.

오늘 아침에 유부초밥에 곁들일 국은, 어머니께서 시골에서 따오신 쑥으로 만든 쑥국과 여러 반찬들.

배가 고파서 조금 서둘러야겠다.

.몇

.분

.후

이러고도 밥이 한움큼 남았다고 한다.

쑥국 쑥국 쑥국