물고기 구이 레시피

맛저하세요

물고기 구이 레시피:

재료:

흰살 생선 (고등어, 연어, 도미 등) 2마리

올리브 오일 2큰술

다진 마늘 2큰술

다진 파슬리 2큰술

레몬 1개

소금

후추

먼저 생선을 깨끗이 씻은 후 물기를 제거합니다. 생선의 배를 십자로 몇 번 찍어서 깊게 잘라줍니다. 이렇게 해서 소스가 잘 흡수되도록 합니다.

다음으로 작은 볼에 올리브 오일, 다진 마늘, 다진 파슬리, 그리고 레몬 주스를 함께 섞어 소스를 만듭니다. 소금과 후추로 간을 해줍니다.

만든 소스를 생선의 표면에 골고루 발라줍니다. 소스가 잘 흡수되도록 손으로 마사지해주는 것이 좋습니다.

그 후 생선을 냉장고에서 30분에서 1시간 정도 재워줍니다. 이 과정을 통해 소스가 생선에 잘 스며들게 됩니다.

구이팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 달군 후 생선을 넣어줍니다. 각종 생선의 두께에 따라 구이 시간이 다를 수 있으니 표면이 골드 브라운으로 익을 때까지 구워줍니다.

접시에 옮겨 담고 식힌 후에는 레몬 조각과 함께 내어줍니다.

이 레시피는 간단하지만 맛과 영양이 풍부한 물고기 요리입니다. 식탁에 올려 놓으면 식사를 즐기는 모든 이들이 만족할 것입니다.