6 예멘 모카 마타리 알 함다니
스페셜티커피 알려드립니다 - 6 예멘 모카 마타리 알 함다니 — 스페셜티 커피로스팅 카페알트로
예멘 모카 마타리 알 함다니 세계3대 원두커피 스페셜티 커피로스팅 카페알트로
■ 국 가 : 예멘
■ 지 역 : 베니마타르
■ 품 종 : Heirloom
■ 등 급 :
■ 고 도 : 1,000~1,300m
■ 처 리 : 내추럴
■ 링 크 : http://blog.naver.com/cafealtro/220718823070
■ 커핑노트 : 풍부한 과일향, 강한 신맛, 적절한 쓴맛과 단맛, 특이하고 강한 향, 특이한 초콜렛향과 좋은 바디감
#커피 재배지가 옛날 한국의 천수답같습니다
쇄도우 트리도 없는 것 같습니다
연평균강수량이 1100mm로 매우 적은 지역임을 알 수 있습니다
다른 어떤 나라에서도 볼 수 없는 전혀 다른 재배방식입니다
예멘 모카 마타리 알 함다니 — 스페셜티 커피로스팅 카페알트로
#세계3대커피 중의 하나인 예멘 모카커피입니다 그중에 최고로 치는 에멘 모카 마타리입니다
예멘 모카 사나니, 예멘 모카 이스마일리 커피도 매우 훌륭합니다,,
예멘 모카 마타리 알 함다니
주요산지는 베니 마타르(Bani Mattar), 하라지(Haraz), 사나(Sana's) 이며
베니 마타르에서 생산되는 커피가 예멘 모카 마타리입니다
마타리 커피는 밸런스가 좋고 사나니 커피는 향이 좋았습니다
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예멘 모카 마타리 알 함다니에서 알 함다니는 예멘 소재의 커피회사입니다
약 130년의 역사를 자랑하는 장수기업입니다
예멘 모카 마타리 알 함다니 향미는 매우 특이하고 훌륭합니다
다른 어떤 커피와도 다릅니다 개성 만점입니다 밸런스도 훌륭합니다
메마르면서도 인상적입니다,, 향도 특이하고,,,
화장품향, 초콜렛, 약한 꽃향기, 메마른 느낌
커피가 생산되기가 거의 불가능한 지역에서
생산되니만큼 비정형적인 향미가 납니다
저는 이 커피가 매우 마음에 듭니다
열매가 열리는 형태로 봐서 티피카종입니다만 열매 크기가 매우 작습니다
게다가 한 번에 뭉쳐서 열려있는 열매의 갯수도 작습니다
자마이카 블루마운틴, 하와이언 코나도 같은 티피카종입니다
모양도 크기도 향미도 매우 특이합니다
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