파나마 게이샤 라 에스메랄다 보케테

파나마 게이샤 라 에스메랄다 보케테 --스페셜티 커피로스팅 카페알트로

파나마 게이샤 라 에스메랄다 보케테 싱글오리진 에스프레소 내렸습니다

1kg 씩 소분된 상태입니다

파나마 라 에스메랄다 보케테 게이샤입니다

모양과 색은 이디오피아 예가체프랑 흡사한데 크기가 엄청 큽니다

수분도 많고 길쭉한 모양이어서 로스팅이 그리 쉬워보이지는 않습니다 ㅎㅎ

조명을 바꿔서 노란색이 좀 나옵니다

채프가 많이 붙어있습니다 ㅎㅎ

크레마도 그렇고 상당히 안정적으로 나오는 느낌입니다

일단 바디감이 매우 특이합니다 실키하면서도 강합니다 강약이 함께 들어있습니다

카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅 
Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) 
1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다
2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐
3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다 
4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 원두

목넘김도 특이해서 넘어가지 않고 목주변에서 계속 맴돕니다


각각의 향미들이 하나씩 살아서 움직입니다


카페알트로 원두커피 쇼핑몰입니다


www.cafealtro.co.kr

취향으로 맛있는 커피를 지향하는 카페알트로 입니다~

www.cafealtro.co.kr

향미가 고정되지 않고 끊임없이 변해갑니다 꽃향기, 초콜렛, 고소한향, 비프스테이크향도 납니다

후반로 가면서 부드러운 담배향도 납니다 굉장히 강한데 그 속에 부드러움이 같이 들어있습니다

자꾸 마시다보면 다른 커피 못마시게 될까봐 걱정이 앞섭니다 ㅎㅎ

약간 중독성이 느껴집니다만.... 비싼 값어치는 분명히 합니다

가격은 200gr에 106,200원입니다