각국의 커피 알아보기-엘 살바도르 파카마라 커피
각국의 커피 알아보기 -- 엘 살바도르 파카마라 커피 스페셜티 커피로스팅 카페알트로
파나마가 게이샤의 종주국이라면 파카마라의 종주국은 누가 뭐라해도 엘 살바도르입니다
특히나 이 엘살바도르의 파카마라도 지역과 농장에 따라 다양해서 일목요연하게 정리하기가 힘듭니다
하지만 엘살바도르 파카마라가 최고의 파카마라임에는 틀림이 없습니다
게다가 레드, 옐로우,오렌지 3가지 색으 ㅣ생두가 따로 생산됩니다...
1350m정도의 고도
뻑뻑하지 않고 가볍게 퍼져나가는 달콤하고 깨끗한 과일향,
드라이 아로마: 무화과,자두
초콜렛, 카라멜,마시멜로우,망고,구운 복숭아, 아프리콧, 딸기, 부드러운 산미, 좋은 바디감
http://blog.naver.com/cafealtro/220607673454
엘 살바도르 오렌지 파카마라 원두커피 판매중 -- 감성로스팅 카페알트로
엘 살바도르 오렌지 파카마라 원두커피 판매중 -- 감성로스팅 카페알트로 파카마라는 그 부드럽고 풍부한 ...
게이샤에는 못 미치겠지만 확실한 향미상의 특징과 장점이 나옵니다
배전도에 따라 다양한 향미가 분출됩니다 이러면 로스터의 입장에서는 매우 곤란합니다 ㅠㅠ ㅎㅎ
행복한 고민입니다
엘살바도르 오렌지 파카마라가 소량있습니다 판매중입니다
카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 원두커피 감성로스팅
Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅)
1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다
2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐
3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다
4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 원두
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