美캘리포니아 '커피, 발암물질 경고문' 없던 일로
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美캘리포니아 '커피, 발암물질 경고문' 없던 일로 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로
캘리포니아주는 음료에 "중대한"암 위험을 제기하지 않는다고
선언하면서 공식적으로 커피에 축복을 보냈다.
규제 당국이 1 년 전에 제안한이 규칙은 커피가 음료가
좋지 않다는 불길한 경고를 지켜서는 안된다는 것을 의미한다.
로스 앤젤레스 판사가 스타 벅스 (Starbucks Corp.)와 다른 회사들이
커피를 마시는 것의 혜택이 로스팅 과정의 부산물로 인한 위험을 능가하지 않는다는
사실을 입증하지 못했다는 사실을 발견 한 후 주정부는 드문 조치를 취했다.
이 판결로 인해 산업계는 엄청난 민사 처벌의 위험에 빠지게되었고,
화학 물질을 제거하거나 소비자들에게 암 위험에 대해 경고하는
프로세스를 개발할 수있는 위치에있게되었습니다.
문제의 화학 물질 인 아크릴 아마이드 (Acrylamide)는 캘리포니아가 암을 유발하는 것으로 밝혀졌지만,
다른 그룹은이 물질을 "가능한"발암 물질로 분류하고있다.
30 년 전 캘리포니아주의 유권자들이 통과시킨 법에 따라 암 또는 선천적 결함을 일으키는
화학 물질을 함유 한 제품은 소비자들에게 그러한 위험에 대해 경고해야합니다.
이 법을 시행 한 환경 보건 평가국 (Office of Environmental Health Hazard Assessment)은
세계 보건기구 (WHO)가 1,000 건이 넘는 연구를 검토 한 결과 심각한 위험이 없다고 결론을
내렸고 커피가 암을 유발한다는 부적절한 증거를 발견했습니다.
또한, 커피는 일부 유형의 암의 위험을 감소 시킨다는 결론을 내렸다.
"커피는 발암 물질과 발암 물질을 모두 포함하는 수백 가지 화학 물질이 복합적으로 혼합되어있다"고
이 대변인 샘 델슨 (Sam Delson) 대변인은 말했다.
"커피 소비의 전반적인 효과는 어떤 중요한 암 위험과도 관련이 없습니다."
Delson은 발암 물질이 존재 함에도 불구하고 주정부가
그러한 양조 약품을 안전하다고 선언 한 것은 이번이 처음이라고 밝혔다.
커피 산업은 그 규칙을 환호했습니다.
"이것은 과학과 커피 애호가들에게 좋은 날입니다.
"미국 국립 커피 협회 (National Coffee Association USA)의 사장 겸 CEO 인 윌리엄 머레이 (William Murray)는 말했다.
"이 소식으로 전세계 커피 마시는 사람들이 일어나서
커피의 냄새와 맛을 주저없이 즐길 수 있습니다."
로스 앤젤레스 고등 법원에서 8 년 이상 끌린 사건에서 커피 산업을 성공적으로
고소 한 유독성 교육 및 연구위원회는 법원에서 국가 규정의 유효성에 이의를 제기 할 것이라고 변호사 Raphael Metzger는 말했다.
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스타 벅스와 약 90 개의 커피 회사들에 대한 소송에서 작은 비영리 단체 인 Metzger는
이 규정은 주법을 위반하여 채택되었고 해당 기관이 시행해야하는 법령을 무시한다고 말했다.
그는 판사의 판결을 무효로하기 위해이 규정을 소급 적용 할 수 없다고 말했다.
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