과테말라 차카나 싱글오리진 아메리카노
과테말라 차카나 싱글오리진 아메리카노 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로
이번에는 조금 약배전으로 볶아서 내려봤습니다
항상 일정한 추출로 카페 알트로를 도와주는 고마운 기계입니다 ㅎㅎ
과테말라 차카나는 여타 강성의 과테말라와는 달리 향미의 주조가 부드럾습니다
강배전에는 별로 안 어울리더군요
이 과테말라 차카나 원두커피는 약배전으로도 단맛이 잘 나옵니다
떫은 맛도 잡향미도 전혀 나지 않습니다 좀 특이합니다
마치 설익은 밥에서 이상한 맛이 나듯이 열량 공급이 부족하면 커피에서 향이 아니라 착취가 납니다
비록 그 정도가 약해서 잘 안느껴지기도 합니다만,,,,,
과테말라 차카나 원두커피 싱글오리진 아메리카노 스페셜티 커피로스팅 카페알트로
카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 감성로스팅 원두커피
Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅)
1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다
2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐
3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다
4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 원두
독특한 쓴 맛입니다 단맛과 함께 나는 특이한 쓴맛입니다 ㅎㅎ
예가체프 사이폰으로 내려마시고 기분좋게 과테말라도 마십니다
과테말라 차카나 싱글오리진 아메리카노 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로
