이디오피아 에가체프 워시트G2 싱글오리진 더블리스뜨레또
스페셜티 커피로스팅 카페알트로
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요즘 이디오피아에서 스페셜티급 커피생두들이 쏟아져 나와서
이디오피아 에가체프가 오히려 홀대 받는 듯합니다 게다가 이 예가체프마져
무슨 바람을 탔는지 가격도 작년 대비 50%정도 껑충 뛰었습니다
가격이 오르면 향미도 같이 올라가네요 ㅎㅎㅎ
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카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅
Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅)
1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다
2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐
3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다
4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 원두
맑고 깨끗합니다 마시기 아까울 정도로 깔끔합니다 원래 올해 나온 예가체프가 상태가 좋아서
상당한 강배전으로 몰고 갔습니다만 이번에는 약하게 볶았습니다
부드러운 와인향, 꽃향기,약한 민트향에 쓰고 달고 떫은 맛이 동시에 올라옵니다
바디감은 여전히 약합니다
추천해드립니다
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