파푸아뉴기니 마라와카 블루마운틴 싱글오리진 융드립
스페셜티 커피로스팅 카페알트로
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같은 커피를 다른 추출방식으로 내려봤습니다
지난번 추출은 http://cafealtro.tistory.com/admin/entry/post/?id=62
참조하시면 됩니다
이번에 구입한 융드립세트의 천이 두껍습니다
추출속도가 종이필터와 비슷해서 향미차이가 크게 나질 않네요
아무래도 천을 바꿔야겠습니다
이 정도 경사라면 말이나 소도 불가능 하겠습니다
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카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 감성로스팅 원두커피
Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅)
1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다
2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐
3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다
4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 원두
혹시 부드럽고 질기고 얇고 구성이 촘촘하지않은
위생상 문제 없는 천이 무엇일까요? 아시는 분 도움 부탁 드립니다 ㅎㅎㅎ
분쇄된 상태에서는 시가향,초콜렛향이
추출된 상태에서는 꽃향기가올라옵니다
마셔보니 단맛도 좋고 의외로 애프터테이스트가 오래갑니다
역시 융드립이 종이필터드립보다 한 수 위입니다
추천합니다 ㅎㅎ
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