에티오피아 예가체프 첼바 싱글오리진 에스프레소
스페셜티 커피로스팅 카페알트로
에티오피아 예가체프 첼바 싱글오리진 에스프레소 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로
Ethiopia Yirga Cheffe Chelba OCR
생산국 에티오피아 지역 예가체프
고도 1900m
이 정도의 커핑노트라면 87점정도는 나오는 상위 스페셜티 원두입니다
커핑노트: 꽃향기, 멜론향,클린컵, 베르가못,크리미한 바디감, 초콜렛향, 열대과일의 담콤함
베리향, 꿀, 헤이즐넛, 클린컵, 부드러운 목넘김, 살구, 자스민,라임산미,
중간정도의 바디감, 뒷부분에 코코아향으로 마감
게다가 이디오피아 시다모 모모라와 얼핏 비슷합니다만
직접 볶아서 마셔보면 두 커피의 향미가 또 다릅니다
에티오피아 예가체프 첼바 싱글오리진 에스프레소 --스페셜티 커피로스팅 카페알트로
카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 원두커피 감성로스팅
Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅)
1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다
2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐
3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다
4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 커피
취향으로 맛있는 커피를 지향하는 원두커피 제조/납품회사 카페알트로
참고로 아로마 오일중에 베르가못이 가장 비싼 축에 듭니다 아로마 오일도 좋아해서 몇십개 모아봤는데
베르가못향이 제일 좋았던 기억이 납니다만,, 가격의 압박이,,, ㅎㄷㄷ
체리가 작고 예쁩니다
복잡하고 화려한 향미의 커피입니다
생두 관리가 상당히 잘되고 있다는 느낌이 듭니다
가격은 200gr 기준으로 19,000원 입니다
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에스프레소로 내렸습니다
입안에 꽃향기가 마시는 처음부터 끝까지 강렬하게 납니다
이러다가 꽃 향기도 배워야겠습니다
크레마가 조금 얇은게 흠입니다....
적극 추천해드립니다
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