코스타리카 COE#20 2015 원두커피 에스프레소
스페셜티 커피로스팅 카페알트로
코스타리카 COE#20 2015 원두커피 에스프레소 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로
생두도 매우 작고 볶아도 잘 부풀지가 않습니다 ??
생두상테에서 붙어있는 체프가 특이합니다 볶기 좀 힘들겠습니다 ㅎㅎ
작고 단단하고 잘 부풀지 않는 콩은 열조절에 신경을 많이 써야됩니다
열이 조금만 많거나 작아도 실패합니다 문제는 워낙 맛있는 커피이기 때문에
마셔보면 마실만 해서 실패했는지도 모릅니다
우선 바디감이 매우 뛰어납니다 야간 걸쭉합니다
처음마셔보면 '누가 커피에 와인을 탔나?'싶을정도로 와인의 향미가 올라옵니다
카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅
Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅)
1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다
2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐
3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다
4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 원두
취향으로 맛있는 커피를 지향하는 원두커피 제조납품 카페알트로
솔잎과 버터, 샌들우드가 분명히 올라옵니다
애프터테이스트도 매우 좋습니다 재고가 많이 없는 걸로 압니다
추천해드립니다
코스타리카 COE(cup of excellence) #20 2015 원두커피 에스프레소 -- 스페셜티 커피로스팅 카페알트로
