일본 커피기행 80 -모나카가배 오사카 나가자키초역

감성 로스팅 카페알트로

일본은 한국보다 해가 빨리 집니다 금방 어두워집니다

우테나 기사텐 근처의 모나카 가배입니다

인테리어부터 커피의 맛까지 어느 것 하나 빠지는 부분 없는 완벽한 커피점입니다

너무 깔끔해서 오히려 거부감이 들 정도였으니까요...

모든 것이 제자리에 각과 선을 잡아서,,,

메뉴판에 이렇게 실제의 원두를 보여주는 ,,,,,,

사장님의 완벽함이 보입니다

인도네시아 린통만델링

케냐 가쿠이팩토리 커피입니다
아마도 워싱 스테이션인가봅니다

핸드드립으로 내려 주십니다

사진 찍고 있으니 찍지말아달라고합니다

인도네시아 린통 만델링은 제가 즐겨마시는 커피인데

향미가 사뭇다릅니다 딱 떨어지면서 애프터 테이스트가 약합니다

케냐에서 바디감이 올라옵니다 정말 이상하게 로스팅 한 듯 합니다

물잔이 참 예쁘네요,,,

카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅

Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅)

1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다

2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐

3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다

4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 원두