하와이언 코나 엑스트라 팬시 원두커피
스페셜티 커피로스팅 카페 알트로
하와이언 코나 엑스트라 팬시 원두커피 - 스페셜티 커피로스팅 카페 알트로
국 가 : 미국(하와이 제도)
지 역 : 하와이 빅아일랜드 품 종 : 티피카
등 급 : 엑스트라 팬시 고 도 : 250~750m
처 리 : 수세식 커핑노트: 초콜렛, 코코넛, 아몬드,카라멜
링 크 : http://blog.naver.com/cafealtro/220719477516
로스팅 결과물을 보면 이 하와이언 코나가 가장 예쁩니다
로스팅하다가도 하도 예뻐서 넋을 잃고 봅니다
센터컷 양쪽에 y자 모양으로 크랙이 가는 것이 버본종과 티피카종의 특징입니다
제가 볶는 커피중에서 하와이언 코나를 가장 약배전 합니다
약배전해도 쓴 맛이 나옵니다 게다가 의외로 향미가 단조로워서 놀라시는 분이 많습니다
초콜렛, 코코넛, 아몬드,카라멜
-- 커핑노트인데 잘 보시면 이 4가지의 향미가
같은 계열에 소한다는 것을 알 수 있습니다
보기 좋은 떡이 맛도 좋다는 말이 이 커피에 해당됩니다
핸드드립으로 내렸습니다
로스팅하고 이틀 지난 하와이언 코나입니다
기대이상으로 잘 부풀어오릅니다
너물 빠르고 크게 부풀어 올라서 물줄기 조절에 어려움이 있었습니다
커피놀이터 감성로스팅 카페알트로
커피 로스팅은 경험과 감각, 커피에 대한 사랑입니다
카페알트로 커피는 사람이 그것도
풍부한 경험과 커피에 대한 사랑이 넘치는 사람들이 볶는 커피입니다
카페알트로는 취향을 저격해내는 감성로스팅을하는
즐거운 커피놀이터입니다
강렬하고 확실한 향미, 처음부터 끝까지 지속되는 향미의 일관성이 빼어납니다
화려하고 복잡한 향미가 아닙니다 매우 훌륭한 쓴 맛도 납니다
하와이언 코나 엑스트라 팬시 원두커피 - 스페셜티 커피로스팅 카페 알트로
