이박사 차이나 테크 뉴스 클립
2026.1.10
�[중국 CCTV] 밀가루 반죽 품질 형성의 분자 메커니즘을 밝혀냈습니다
최근 중국농업과학원 농산물가공연구소는 국내외 연구팀과 협력하여 밀의 유전자형, 관개 조건, 저장 방법, 제분 공정이 반죽의 유동학적 특성과 제품 품질에 미치는 미시적 및 중간 규모 메커니즘을 체계적으로 규명했습니다. 이 연구는 단백질 분자 간 이황화 결합과 수소 결합의 비율을 핵심 조절 지표로 명확히 규정한 최초의 연구로서, 고품질 특수 밀 품종 육종 및 정밀 밀가루 가공을 위한 새로운 이론적 기반을 제공합니다. 이 연구는 단백질 네트워크의 응집 상태를 정량화하는 핵심 지표, 즉 이황화 결합과 수소 결합의 비율을 제시함으로써 획기적인 발전을 이루었습니다. 간단히 말해, 이황화 결합은 마치 단단한 강철 못처럼 반죽 네트워크의 강도를 결정하고, 수소 결합은 유연한 벨크로처럼 반죽 네트워크의 탄력성과 수분 보유력을 좌우합니다. 연구 결과, 이 비율이 패리노그래프에서 측정한 반죽의 최고 점도와 유의미한 양의 상관관계를 보였습니다. 비율이 높을수록 단백질 응집이 더 단단하고 반죽 글루텐이 더 강해집니다. 반대로, 글루텐의 수분 보유력은 패리노그래프에서 최고 점도에 도달하는 데 필요한 에너지와 음의 상관관계를 나타냅니다.
�[중국 신화망] 중국 과학자, 단백질 표적 분해 기술 개발로 ‘은신’ 종양 세포에 ‘신분 태그’ 부착
중국 과학자 팀이 최근 새로운 단백질 표적 분해 기술을 개발해 ‘종양 내 백신 키메라’(약칭 iVAC)라는 신형 분자를 종양 세포에 전달함으로써 ‘은신’ 상태의 종양 세포에 '신원 표식'을 부착해 가시화할 뿐만 아니라 면역 반응을 활성화시켜 암 면역 내성이라는 의학적 난제 해결에 새로운 길을 제시했다. 베이징대 화학·분자공학대학 천펑(陈鹏) 팀은 미래기술대학 시젠종 부학장 팀 및 선전만 실험실 팀과 공동으로 단백질 공학적 변형을 통해 신형 분자 iVAC를 개발했다. 이 분자는 세포 표면의 특정 '문고리'에 의존하지 않고도 종양 세포 내부로 침투해, 신체 면역 세포 활성화를 억제하는 PD-L1 단백질을 파괴한다. 동시에 이 다기능 분자는 연구팀이 신중히 선별한 항원을 탑재하고, 종양 세포 내에서 ‘재프로그래밍'을 거쳐 면역 반응 활성을 지닌 항원 활성 단편으로 가공된 후 종양 세포 표면에 제시되어 그 '신분 태그’ 역할을 한다.
https://www.news.cn/tech/20260109/ce3213c935cd493b880136dd66443618/c.html
�[중국 CCTV] 과학자들이 콩과 식물과 뿌리혹균의 공생 비밀을 해독하다
중국과학원 분자식물과학탁월혁신센터에 따르면, 해당 센터 연구팀은 완두뿌리혹균 NodD 단백질과 플라보노이드 화합물(오렌지피놀)이 결합한 고해상도 복합체 결정 구조를 최초로 성공적으로 해독했다. 이를 통해 NodD가 플라보노이드 화합물을 인식하는 메커니즘을 규명하고, 신호 인식 특이성을 결정하는 NodD의 핵심 구조 요소를 밝혀냈다. 연구진은 뿌리혹균 내 NodD 단백질이 정밀한 분자 자물쇠처럼 작용하며, 결합 포켓의 형태와 핵심 아미노산 배열이 어떤 플라보노이드에 의해 활성화될지를 결정한다는 사실을 발견했다. 바로 이러한 미세한 구조적 차이가 서로 다른 콩과 식물과 그 고유한 뿌리혹균 파트너 간의 분자적 인식 기반을 형성한다.
�[중국 CCTV] 광물 탐사 분야에서 획기적인 성과를 거두었습니다! 우리나라가 크롬철광과 비전통 석유 및 가스 탐사 분야 모두에서 획기적인 발전을 이루었습니다.
중국 지질조사국은 신장 사르토하이 남부 광물 벨트 지역에서 20개의 광체가 확인되고 평균 품위가 30.73%에 달하는 '사르토하이 27 광석군'을 발견했다고 발표했습니다. 이는 해당 지역에서 약 40년 만에 가장 큰 규모의 광물 발견입니다. 크롬철광은 우리나라에서 희귀한 전략 광물로, 검은색에서 갈색을 띤 검은색까지 다양한 색상을 띠며 금속성 광택을 냅니다. 주로 코발트, 니켈, 텅스텐 등의 원소를 함유한 특수 합금 제련에 사용되며, 항공, 우주, 자동차, 조선 분야에서 필수적인 소재입니다.
�[홍콩 Asia Times] 중국의 허리케인 3000이 대만 해협에 뇌우를 일으켰습니다.
이달 초 사우스 차이나 모닝 포스트(SCMP) 는 중국이 3km 이상 거리에서 드론 편대를 파괴할 수 있는 트럭 탑재형 HPM 무기의 새로운 세부 정보를 공개했다고 보도하며 , 무인 항공기(UAV)가 제기하는 증가하는 전장 위협에 대응하려는 중국의 노력을 강조했다. 허리케인 3000으로 알려진 이 시스템은 국영 방위산업체인 노린코가 개발했으며, 2025년 9월 베이징에서 열린 중국 대규모 군사 퍼레이드에서 처음으로 공개되었다. 노린코 전문가 위젠쥔은 이 무기의 소형 및 경량 드론 요격 유효 사거리가 미군이 배치한 유사 시스템보다 길어, 단거리 지점 방어에서 광범위한 지역 차단으로 역할이 전환된다고 말했다. 대형 트럭에 장착된 허리케인 3000은 레이더를 사용하여 목표물을 탐지하고 추적한 후, 전자광학 센서로 정확한 목표물 포착을 수행하고, 이어서 HPM 빔을 방출하여 드론의 전자 장비를 거의 즉시 무력화한다. HPM 주파수가 무인 항공기(UAV)의 작동 대역과 겹칠 경우, 안테나를 통해 에너지가 수신기에 유입되어 저잡음 증폭기(LNA)와 같은 민감한 부품을 물리적으로 손상시킬 수 있다고 한다.
https://asiatimes.com/2026/01/chinas-hurricane-3000-casts-an-electric-storm-in-the-taiwan-strait/
